[實(shí)用新型]高效節(jié)能炊事設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201120116697.0
• 申請(qǐng)日: 2011-04-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN202141088U
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-02-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫建斌;張榕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 孫建斌;張榕
• 主分類號(hào): F24C5/00
• 分類號(hào): F24C5/00;F22B33/18;A47J27/04
• 代理公司: 哈爾濱東方專利事務(wù)所 23118
• 代理人: 陳曉光

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及一種整體結(jié)構(gòu)式的餐飲領(lǐng)域所用的高效節(jié)能炊事設(shè)備。

背景技術(shù)：

目前，一些大型的伙食單位和餐飲業(yè)，都以柴油灶加工副食，以電蒸箱制作主食。柴油灶火力大，應(yīng)用比較廣泛，但是多數(shù)柴油爐燃燒不充分，熱效率低，而且污染較嚴(yán)重；電加熱蒸箱效率較低，耗電量很大。

發(fā)明內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的是提供一種可以大幅度提高燃燒熱值，節(jié)能環(huán)保效果非常好的，制作飯菜質(zhì)量?jī)?yōu)于普通柴油灶和電灶的高效節(jié)能炊事設(shè)備。

上述的目的通過(guò)以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

高效節(jié)能炊事設(shè)備，其組成包括：帶有臺(tái)面的灶殼體，所述的灶殼體內(nèi)部裝有蒸汽發(fā)生器，所述的蒸汽發(fā)生器通過(guò)蒸汽管連接蒸柜，所述的蒸汽發(fā)生器下部連接燃燒器，所述的燃燒器下部連接帶有按鈕的控制板，所述的臺(tái)面具有水龍頭、調(diào)料柜和座鍋的灶口，所述的灶殼體后側(cè)裝有水箱和油箱。

所述的高效節(jié)能炊事設(shè)備，所述的蒸汽發(fā)生器包括進(jìn)水管，所述的進(jìn)水管連接水箱，所述的油箱裝在水箱的后面，所述的灶殼體底部裝有接水盒。

有益效果：

1.?本實(shí)用新型采用高效率的旋轉(zhuǎn)式軍用燃燒器，燃油通過(guò)高速度旋轉(zhuǎn)的載體，在離心力的作用下被打碎，形成由微粒油珠組成的油霧，與空氣充分混合被點(diǎn)燃之后燃燒，具有良好的燃燒效果，不僅節(jié)省了30%的燃料，還減少了污染，環(huán)保效果非常顯著。

?2.本實(shí)用新型采用蒸汽發(fā)生器，可以達(dá)到主、副食制作共用一個(gè)熱源的效果，實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

?3.本實(shí)用新型是根據(jù)節(jié)能、環(huán)保、高效的要求研制出來(lái)的一種先進(jìn)炊事設(shè)備，廣泛用于軍隊(duì)及地方團(tuán)體、院校等集體伙食單位的主副食制作，也可用于餐飲行業(yè)，并且可以用于保溫及餐具消毒。

?4.本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，有利于安裝和操作，設(shè)備占地面積和空間小，設(shè)備制造成本低，制作的飯菜質(zhì)量?jī)?yōu)于普通柴油灶和電灶。

?5.本實(shí)用新型的使用場(chǎng)所干凈、整潔，本產(chǎn)品占地少，整體效果好。

附圖說(shuō)明：

附圖1是本產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖2是燃燒器、蒸汽發(fā)生器、水箱、蒸柜的連接圖。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1：

高效節(jié)能炊事設(shè)備，其組成包括：灶殼體10，所述的灶殼體10內(nèi)下部裝有燃燒器1，所述的燃燒器1前面設(shè)有控制板2，所述的燃燒器1上設(shè)有蒸汽發(fā)生器3，所述的蒸汽發(fā)生器3上放有炒菜鍋4，所述的蒸汽發(fā)生器3通過(guò)蒸柜進(jìn)氣管13與蒸柜11相通，所述的蒸汽發(fā)生器3通過(guò)蒸汽發(fā)生器進(jìn)水管14與水箱7相通。

實(shí)施例2：

上述的高效節(jié)能炊事設(shè)備，所述的蒸柜11安裝在灶殼體10內(nèi)，所述的水箱7安裝在灶殼體10上，所述的水箱7后面安裝有油箱8，所述的灶殼體10上具有臺(tái)面5和水龍頭6，所述的灶殼體10上設(shè)有調(diào)料柜9，所述的灶殼體10底部裝有接水盒12。

工作過(guò)程描述：

上述的高效節(jié)能炊事設(shè)備，使用前，先給水箱7加水至溢流孔出水為止，擰開(kāi)注油孔蓋給油箱8加油，加滿為止，檢查蒸汽發(fā)生器3水位。接通電源，打開(kāi)控制板2上的電源開(kāi)關(guān)，此時(shí)主機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，按下點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，同時(shí)將油閥開(kāi)大，油被點(diǎn)燃后出現(xiàn)火焰，待燃燒器13碗底冷油燒干后火焰呈藍(lán)色，此時(shí)可根據(jù)所需火力大小調(diào)節(jié)油閥，炒菜鍋4和蒸汽發(fā)生器3同時(shí)被燃燒器5加熱，在炒菜的同時(shí)產(chǎn)生的蒸汽用于制作主食或餐飲具消毒，加熱熟食或保溫熟食。