[實用新型]一種剝皮裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201120113906.6
• 申請日: 2011-04-18
• 公開（公告）號: CN202112268U
• 公開（公告）日: 2012-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張玉梅;陳云;方吉
• 申請（專利權(quán)）人: 比亞迪股份有限公司
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種剝皮裝置。

背景技術(shù)

日常家庭生活中經(jīng)常會對馬鈴薯等塊莖類材料進行剝皮，市場上出現(xiàn)了很多剝皮裝置，但這些剝皮裝置只是通過配置在剝皮桶內(nèi)壁和轉(zhuǎn)盤上的粗糙襯板來為馬鈴薯剝皮，馬鈴薯在轉(zhuǎn)盤的帶動下旋轉(zhuǎn)并與粗糙襯板碰撞摩擦，去掉表皮。這種剝皮裝置通常剝皮效率低，需要較長時間才能完成馬鈴薯的剝皮；并且剝皮效果差，在剝皮后，馬鈴薯的果肉表面變粗糙了，不僅容易弄壞馬鈴薯也產(chǎn)生了不衛(wèi)生的結(jié)果。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型為解決剝皮裝置剝皮效率低、剝皮效果差的技術(shù)問題，提供一種剝皮效率高、剝皮效果好并且結(jié)構(gòu)簡單的剝皮裝置。

為達到上述目的，本實用新型提供一種剝皮裝置，包括內(nèi)部設(shè)有電機的機座，設(shè)置在機座上的剝皮桶，以及設(shè)置在所述剝皮桶的底部并與所述電機驅(qū)動連接的轉(zhuǎn)盤；所述剝皮桶的內(nèi)壁上分布有若干縱向設(shè)置的第一剝皮筋。

優(yōu)選地，所述第一剝皮筋平行分布。

優(yōu)選地，相鄰所述第一剝皮筋之間的間隙為6-8mm。

優(yōu)選地，所述第一剝皮筋從剝皮桶的頂部到剝皮桶的底部向轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)方向彎曲。

優(yōu)選地，所述第一剝皮筋的橫截面呈不對稱的拱形。

優(yōu)選地，所述轉(zhuǎn)盤的上表面自中心向外輻射出若干第二剝皮筋。

優(yōu)選地，所述第二剝皮筋的橫截面呈不對稱的拱形。

優(yōu)選地，所述第二剝皮筋從轉(zhuǎn)盤的中心到外向轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)方向彎曲。

優(yōu)選地，所述轉(zhuǎn)盤上設(shè)有攪拌柱。

優(yōu)選地，所述攪拌柱的外周面設(shè)有若干沿攪拌柱的軸向布置的第三剝皮筋，所述第三剝皮筋呈直線形。

本實用新型的剝皮裝置是通過電機驅(qū)動轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤帶動馬鈴薯和清水在剝皮桶內(nèi)進行旋轉(zhuǎn)，馬鈴薯在旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生離心運動，并進而與設(shè)在剝皮桶內(nèi)壁上的第一剝皮筋碰撞接觸，使馬鈴薯的表皮被剝下。第一剝皮筋不僅起到對馬鈴薯表皮的切割作用，還能引導(dǎo)水流流動來沖刷掉沾在馬鈴薯表面上的殘渣，使剝皮裝置的剝皮效率得到提高，同時剝皮效果好。

附圖說明

?圖1是本實用新型剝皮裝置的示意圖。

圖2是本實用新型剝皮裝置的俯視圖

圖3是圖2中A的放大圖。

具體實施方式

為了使本實用新型所解決的技術(shù)問題、技術(shù)方案及有益效果更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1-2，本實用新型提供一種剝皮裝置1，包括內(nèi)部設(shè)有電機（未示出）的機座2，設(shè)置在機座2上的剝皮桶3，以及設(shè)置在剝皮桶3的底部并與所述電機驅(qū)動連接的轉(zhuǎn)盤4；所述剝皮桶3的內(nèi)壁上分布有若干沿縱向設(shè)置的第一剝皮筋5。

轉(zhuǎn)盤4與環(huán)繞在其周圍的剝皮桶3的內(nèi)壁構(gòu)成了加工區(qū)，馬鈴薯被放置在該加工區(qū)內(nèi)進行剝皮操作。當(dāng)轉(zhuǎn)盤4在電機的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動，并隨之帶動馬鈴薯和清水一起轉(zhuǎn)動時，馬鈴薯在離心作用下向剝皮桶3的內(nèi)壁靠近，并繼而與第一剝皮筋5摩擦碰撞。使馬鈴薯的表皮被剝下。第一剝皮筋不僅起到對馬鈴薯表皮的切割作用，還能引導(dǎo)水流流動來沖刷掉沾在馬鈴薯表面上的殘渣。

優(yōu)選第一剝皮筋5呈相互平行分布的弧形，相鄰第一剝皮筋之間保留有6-8mm的間隙。并且呈弧形的第一剝皮筋的彎曲方向是從剝皮桶的頂部到剝皮桶的底部向轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)方向彎曲，即圖中箭頭a的方向，這樣第一剝皮筋5更有助于引導(dǎo)水流流動。

并且弧形的第一剝皮筋可以使馬鈴薯在被第一剝皮筋切割的同時，沿著剝皮筋的彎曲方向運動，而不至于使第一剝皮筋嵌入到馬鈴薯的果肉里，損傷馬鈴薯的營養(yǎng)價值。

如圖3，第一剝皮筋5的橫截面優(yōu)選呈不對稱的拱形，包括內(nèi)側(cè)部51、外側(cè)部52、及位于內(nèi)側(cè)部和外側(cè)部之間的頂部53。內(nèi)側(cè)部51指的是第一剝皮筋橫截面的拱形之中長度較短的一邊；外側(cè)部52指的是第一剝皮筋橫截面的拱形之中長度較長的一邊；頂部53起到割刀的作用可以對馬鈴薯的表皮進行切割。

內(nèi)側(cè)部51與剝皮桶3的內(nèi)壁切線的外角β1小于等于90度，外側(cè)部52與剝皮桶3的內(nèi)壁切線的外角β2大于90度，并且使頂部53順著轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)方向，即圖2中箭頭a的方向，這樣馬鈴薯在轉(zhuǎn)動時是朝著箭頭a的方向與第一剝皮筋的外側(cè)部52碰撞接觸，這樣在剝皮的同時不至于損傷馬鈴薯，并且也不會容易出現(xiàn)馬鈴薯卡在內(nèi)側(cè)部51與剝皮桶3的內(nèi)壁之間的情況。