[實(shí)用新型]一種新型葉兒粑蒸煮裝置

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201120107594.8
• 申請(qǐng)日: 2011-04-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN202019686U
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林紅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 林紅
• 主分類號(hào): A23L1/01
• 分類號(hào): A23L1/01
• 代理公司: 成都科奧專利事務(wù)所 51101
• 代理人: 王蔚

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品制作裝置，特別是一種新型葉兒粑蒸煮裝置，該裝置適用于流水線制作葉兒粑。?

背景技術(shù)

目前葉兒粑的制作仍停留在手工小作坊的模式，其工藝復(fù)雜、繁瑣且不易于規(guī)模化操作，生產(chǎn)過(guò)程中主要靠人工操作，規(guī)模化的擴(kuò)大只能通過(guò)增加大量操作人員來(lái)實(shí)現(xiàn)，從而導(dǎo)致加工效率低、葉兒粑蒸煮時(shí)間、溫度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)難以控制等，現(xiàn)有的這種制作方式使得這一傳統(tǒng)民間小吃無(wú)法形成工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，衛(wèi)生安全也無(wú)法得到保證。?

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種新型葉兒粑蒸煮裝置，該裝置既能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)葉兒粑，又能保證葉兒粑的衛(wèi)生安全。?

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用的解決方案是：該蒸煮裝置包括箱體和支架，箱體安裝在支架上，此外，該裝置還包括傳送帶、驅(qū)動(dòng)傳送帶的傳動(dòng)軸和驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)軸的可變速電機(jī)，傳送帶沿箱體的長(zhǎng)度方向設(shè)置并安裝于傳送軸上，可變速電機(jī)與傳動(dòng)軸可傳動(dòng)連接，箱體上設(shè)有大小可調(diào)節(jié)的蒸汽進(jìn)入口，其兩端設(shè)有供傳送帶進(jìn)入和穿出的孔。?

上述蒸汽進(jìn)入孔為兩個(gè)，設(shè)于箱體頂面上。?

本實(shí)用新型是這樣使用的：開(kāi)動(dòng)電機(jī)，傳送帶工作，同時(shí)蒸汽通過(guò)進(jìn)入口進(jìn)入箱體內(nèi)，將葉兒粑半成品通過(guò)定型裝置放在傳送帶上，傳送帶將葉兒粑送入箱體內(nèi)加熱，當(dāng)葉兒粑隨傳送帶從箱體內(nèi)出來(lái)時(shí)即已蒸熟。本?實(shí)用新型可通過(guò)調(diào)節(jié)電機(jī)速度和蒸汽進(jìn)入量的大小來(lái)控制葉兒粑的加熱時(shí)間和加熱溫度。?

本實(shí)用新型具有如下效果：?

(1)由于采用了半封閉箱體，使得整個(gè)蒸煮過(guò)程清潔衛(wèi)生，從而可保證所生產(chǎn)的葉兒粑能達(dá)到食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；?

(2)由于加熱溫度和加熱時(shí)間可雙向調(diào)節(jié)，從而使得產(chǎn)品的品質(zhì)容易控制；?

(3)由于采用了傳送帶輸送，實(shí)現(xiàn)了一邊進(jìn)，一邊出的操作模式，從而可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流水線、規(guī)模化生產(chǎn)；?

(4)加熱效率高，勞動(dòng)強(qiáng)度小。?

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的主視示意圖。?

圖2為本實(shí)用新型的俯視示意圖(圖中未畫出電機(jī))。?

圖中：1-箱體??????2-傳送帶????????3-蒸汽進(jìn)入孔?

??????4-傳動(dòng)軸????5-可變速電機(jī)????6-支架?

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。?

如圖1、2所示，本實(shí)用新型由箱體1、傳送帶2、傳動(dòng)軸4、可變速電機(jī)5和支架6組成，箱體1安裝在支架6上，其頂面設(shè)有兩個(gè)蒸汽進(jìn)入口3，其端面分別設(shè)有供傳送帶2進(jìn)入和穿出的孔，傳送帶2安裝在傳動(dòng)軸4上，并由傳動(dòng)軸4驅(qū)動(dòng)，傳動(dòng)軸4則由可變速電機(jī)5帶動(dòng)，通過(guò)調(diào)節(jié)可變速電機(jī)5的轉(zhuǎn)速可控制傳送帶2的移動(dòng)速度，進(jìn)而控制葉兒粑的蒸煮時(shí)間，通?過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽進(jìn)入孔的大小，可控制蒸汽進(jìn)入量，進(jìn)而控制葉兒粑的蒸煮火候。?