[實用新型]一種結(jié)構(gòu)改進(jìn)的預(yù)煮鍋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201120031874.5
• 申請日: 2011-01-30
• 公開（公告）號: CN201928936U
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 唐金榮;魏思明;吳麗珍
• 申請（專利權(quán)）人: 建甌綠劍食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 泉州市博一專利事務(wù)所 35213
• 代理人: 洪淵源

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品加工設(shè)備，特別是指一種結(jié)構(gòu)改進(jìn)的預(yù)煮鍋。

背景技術(shù)

預(yù)煮鍋是食品進(jìn)行水浴處理的一種常用工具，它通常包括鍋體和安裝于鍋體內(nèi)的網(wǎng)狀橫隔板，橫隔板的底面固定裝設(shè)有支腳，橫隔板通過支腳水平支撐在鍋體內(nèi)。為了便于取出橫隔板進(jìn)行清洗，橫隔板與鍋體的內(nèi)側(cè)壁之間往往留有縫隙，在預(yù)煮過程中，置于橫隔板上的食品容易從該縫隙中落下至鍋體底部，造成不必要的浪費，也增加了清洗工作量。

實用新型內(nèi)容

本實用新型目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，提供一種結(jié)構(gòu)改進(jìn)的預(yù)煮鍋，本預(yù)煮鍋可避免被加工食品自橫隔板與鍋體的內(nèi)側(cè)壁之間的縫隙掉落。

本實用新型的技術(shù)方案如下：

一種結(jié)構(gòu)改進(jìn)的預(yù)煮鍋，包括鍋體，通過支撐機構(gòu)可拆洗地架設(shè)在鍋體內(nèi)的橫隔板，橫隔板與鍋體內(nèi)底面之間固設(shè)有蒸汽加熱管，所述橫隔板上均布有網(wǎng)孔；所述支撐機構(gòu)包括固定環(huán)設(shè)于鍋體內(nèi)側(cè)壁上的支撐凸臺，所述橫隔板活動擱置在支撐凸臺上且支撐凸臺任意處的寬度大于對應(yīng)處橫隔板與鍋體內(nèi)側(cè)壁之間的最大間隙。

進(jìn)一步，上述鍋體的內(nèi)腔橫截面呈長方形或圓形。

上述支撐凸臺設(shè)于鍋體內(nèi)側(cè)壁的下部。

上述支撐凸臺的寬度為5～10cm。

由上述對本實用新型的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點在于：通過支撐凸臺的設(shè)置，利用支撐凸臺有效地填補了橫隔板與鍋體內(nèi)側(cè)壁之間的縫隙，使從而可有效防止置于橫隔板上的被加工食品掉落至鍋體內(nèi)底部，避免食品浪費，減輕鍋體清洗勞動量。

附圖說明

圖1是本實用新型的俯視圖。

圖2是圖1中拆除橫隔板后的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3沿圖1中A-A方向的剖視圖。

具體實施方式

下面參照附圖說明本實用新型的具體實施方式。

參照圖1至圖3。一種結(jié)構(gòu)改進(jìn)的預(yù)煮鍋，包括橫截面呈長方形的鍋體1、用加熱于鍋體1水浴的蒸汽輸送管2、將鍋體1分隔成上、下兩層的可拆洗橫隔板3以及用于支撐橫隔板3的支撐凸臺4。橫隔板3為均布有網(wǎng)孔31的網(wǎng)狀隔板。呈水平布置的支撐凸臺4固定在鍋體1的內(nèi)側(cè)壁下部，橫隔板3活動擱置在支撐凸臺4上；蒸汽輸送管2位于橫隔板3與鍋體1內(nèi)底面之間。

參照圖1至圖3。為了便于從鍋體1內(nèi)取出橫隔板3進(jìn)行清洗，橫隔板3與鍋體1的內(nèi)側(cè)壁之間留有便于清洗操作人員手指插入的縫隙。為有效防止置于橫隔板3上的被加工食品掉落至橫隔板3下方的鍋體1內(nèi)底部，支撐凸臺4任意處的寬度大于對應(yīng)處橫隔板3與鍋體1內(nèi)側(cè)壁之間的最大間隙。最好，支撐凸臺的寬度為5～10cm。

另外，鍋體的截面形狀并不限于長方形，也可以是圓形。

上述僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的設(shè)計構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對本實用新型進(jìn)行非實質(zhì)性的改動，均應(yīng)屬于侵犯本實用新型保護(hù)范圍的行為。