[發(fā)明專利]一種固液分離的湯料生產(chǎn)線

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110460574.3
• 申請日: 2011-12-31
• 公開（公告）號: CN102551127A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋彥斌;劉會良
• 申請（專利權(quán)）人: 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司創(chuàng)新食品分公司
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39
• 代理公司: 北京市商泰律師事務(wù)所 11255
• 代理人: 毛燕生

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品工業(yè)化加工裝置領(lǐng)域，具體的說，本發(fā)明涉及一種能夠?qū)崿F(xiàn)固液分離的湯料生產(chǎn)線設(shè)備。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)的湯料加工，一般采用的是大鍋蒸煮，物料直接放置在液體中，經(jīng)過長時間的加溫蒸煮后，直接裝袋。這存在每個食品袋中的湯料和固體物料的比例不一致、不標(biāo)準(zhǔn)的不足。或者蒸煮后采用過濾的方式將湯料單獨保存，再將物料撈起，之后再將物料和湯料分別稱重、混合、包裝。這種方式比較繁瑣，流程較多不可避免產(chǎn)生額外增加保持衛(wèi)生的工作，長時間敞口蒸煮后，水分蒸發(fā)，產(chǎn)品出品率降低，并且過濾后的湯料中也會含有物料殘渣，同樣存在產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的不足。

專利號為ZL20102019781.4、名稱為一種煮料裝置的中國發(fā)明公開了一種常見的煮料罐，包括罐體、進(jìn)料口、密封蓋、出料口和蒸汽入口，進(jìn)料口設(shè)置在罐體頂部，密封蓋蓋合在進(jìn)料口上，出料口設(shè)置在罐體上。該發(fā)明主要是對煮料罐的罐體連接方式進(jìn)行了改進(jìn)，對罐體本身的結(jié)構(gòu)沒有提出改進(jìn)。而現(xiàn)有技術(shù)的罐體均存在耗能高、密封不嚴(yán)實的缺陷。

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提出本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容

鑒于現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種用于袋裝湯料食品的能夠?qū)崿F(xiàn)固液分離并且具有特殊密封蓋密封結(jié)構(gòu)的煮料罐。

為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是：一種固液分離湯料生產(chǎn)線，包括并排設(shè)置的煮料罐，食用水儲水罐通過管道為煮料罐提供食用水，以及加熱蒸氣管道，加熱蒸氣管道通過連接管為煮料罐加熱，每個煮料罐容納有物料籠筐，籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤，煮料罐底部的湯料出口通過管道連接至高位罐裝系統(tǒng)，高位罐裝系統(tǒng)與稱重臺配合進(jìn)行罐裝。

所述的籠筐頂部四周外側(cè)有向外彎曲的掛鉤，罐體內(nèi)壁固定有掛圈，籠筐通過掛鉤與掛圈配合，可分離的掛裝在罐體內(nèi)。

所述的提升裝置為電動葫蘆。

所述的食用水儲水罐通過供水管道與煮料罐連接，供水管道與煮料罐的連接處設(shè)有加熱角座閥；食用水儲水罐出水處的供水管道上設(shè)有一板式換熱器，蒸氣管道通過一連接管與板式換熱器連接。

所述的罐體為具有夾層的雙層夾套結(jié)構(gòu)，夾層內(nèi)有循環(huán)熱水，罐體上下部分別有循環(huán)熱水的進(jìn)水口和出水口。

所述的循環(huán)熱水的進(jìn)水口通過一加熱角座閥與一循環(huán)熱水儲水罐的出水管連接；所述的循環(huán)熱水的出水口與循環(huán)熱水儲水罐的回水管連接。

所述的循環(huán)熱水儲水罐的出水管上設(shè)有一汽水混合器，蒸氣管道通過一連接管與汽水混合器連接。

所述的罐體上設(shè)有密封蓋，密封蓋可旋轉(zhuǎn)的鉸接在罐體上部進(jìn)料口的外壁上。

所述的進(jìn)料口的外壁均布有三個以上的固定軸，每個固定軸上安裝有一個螺栓桿，螺栓桿的頂端有旋轉(zhuǎn)手柄；一鎖緊螺母套裝在螺栓桿上旋轉(zhuǎn)手柄的下部。

所述的鎖緊螺母的外壁有一與密封蓋邊緣配合壓緊的楔形內(nèi)凹部。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明能夠?qū)崿F(xiàn)袋裝湯料的固液分離，節(jié)省成本的同時實現(xiàn)袋裝湯料的標(biāo)準(zhǔn)化；煮料罐夾套的設(shè)計以及密封蓋的特殊結(jié)構(gòu)，節(jié)省能耗、降低成本。

附圖說明

當(dāng)結(jié)合附圖考慮時，通過參照下面的詳細(xì)描述，能夠更完整更好地理解本發(fā)明以及容易得知其中許多伴隨的優(yōu)點，但此處所說明的附圖用來提供對本發(fā)明的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本發(fā)明的一部分，本發(fā)明的示意性實施例及其說明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明的不當(dāng)限定，其中：

圖1為本發(fā)明的總體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中的煮料罐的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為圖2中的I部局部放大圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明進(jìn)一步闡述。

圖1為本發(fā)明的總體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1中的煮料罐的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為圖2中的I部局部放大圖。參考圖1、圖2，結(jié)合圖3中所示，本發(fā)明的固液分離湯料生產(chǎn)線，包括并排設(shè)置的煮料罐201，煮料罐201包括罐體1，罐體1為具有夾層2的雙層夾套結(jié)構(gòu)，夾層2內(nèi)有循環(huán)熱水，罐體1的上、下部別有循環(huán)熱水的進(jìn)水口3和出水口4。

加熱蒸氣管道101通過連接管102為煮料罐201加熱，加熱蒸氣管道101同時作為食用水儲水罐202和循環(huán)熱水儲水罐203的熱源供應(yīng)體。

加熱蒸氣管道101通過連接管103與食用水儲水罐202出水處的板式換熱器204連接，以及與循環(huán)熱水儲水灌203的出水處的汽水混合器205連接，達(dá)到同時為食用水儲水罐202和循環(huán)熱水儲水罐203的供應(yīng)熱源。