[發(fā)明專(zhuān)利]一種南瓜粉的加工方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110456698.4
• 申請(qǐng)日: 2011-12-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102511751A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韓國(guó)江;王艷紅;尹軍;劉紅;付強(qiáng);王麗靜;張琳琳;韓國(guó)民
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 朝陽(yáng)大地農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/212
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/212
• 代理公司: 錦州遼西專(zhuān)利事務(wù)所 21225
• 代理人: 李輝

1.一種南瓜粉的加工方法，其特征是：?

1.1挑選分檢：選取無(wú)腐爛、不變質(zhì)、完全成熟的“朝南一號(hào)”南瓜；

1.2切丁：利用流動(dòng)水將選好的南瓜清洗干凈后開(kāi)瓢去籽、切丁；

1.3離心去水：將南瓜丁放入離心機(jī)中離心去游離水，當(dāng)南瓜丁中含水率為85%～90%時(shí)停止離心，所述的離心機(jī)的轉(zhuǎn)速控制在1400?r/min～1600r/min；

1.4干燥箱干燥：將含水率在85%～90%的南瓜丁放入干燥箱中干燥，保持干燥箱內(nèi)的溫度在85℃～95℃；當(dāng)瓜丁含水率降至67%～73%時(shí)，降溫，保持干燥箱內(nèi)的溫度在65℃-75℃；當(dāng)瓜丁含水率降至27%～33%時(shí)，降溫，保持干燥箱內(nèi)的溫度在35℃～45℃，當(dāng)瓜丁含水率降至8%～12%時(shí)，停止干燥，將其從干燥箱內(nèi)取出；

1.5微波干燥：將從干燥箱內(nèi)取出的瓜丁進(jìn)行微波干燥殺菌；

1.6超微粉碎：將微波干燥后的瓜丁送入超微粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)100～200目篩；

1.7將得到的南瓜粉包裝入庫(kù)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜粉的加工方法，其特征是：在切丁前將洗凈后的南瓜去皮。