[發明專利]一種煙草感官評價數據現場質量控制的方法

無效

• 申請號: 201110455449.3
• 申請日: 2011-12-30
• 公開（公告）號: CN102539634A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 和智君;蔡偉;田麗梅;李紅武;孫力
• 申請（專利權）人: 云南煙草科學研究院
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00;G06F19/00
• 代理公司: 昆明今威專利商標代理有限公司 53115
• 代理人: 楊宏珍

技術領域：

本發明涉及一種煙草感官評價數據現場質量控制的方法，屬于卷煙感官評吸技術領域。?

背景技術：

現有技術中，煙草感官質量評價仍然是檢驗煙草質量的較可靠的方法之一，煙草感官質量評價方法用于單料煙和產品煙的質量評價和卷煙產品的開發過程中，成品煙采用行業標準YC/T1381998標準執行，采集的數據分別為光澤、香氣、協調、雜氣、刺激性、余味六項定量數據。對單料煙的評吸采用9分制計分，采集香氣質、香氣量、濃度、雜氣、勁頭、刺激性、余味、燃燒性、灰色九項定量數據。?

雖然該方法要求參加感官評吸的人員需獲得相關資質，但煙草的感官質量評價方法是人為主觀的定量，獲得的數據受到環境、人為因素的影響較大，影響了數據的可靠性。而把全部采集到的感官評價數據用于統計分析，會導致統計結果出現誤差。這種誤差屬于系統誤差。?

本方法提供一種對感官評價過程控制的方法，將上述系統誤差降到最低。經文獻檢索，還未見到煙草感官評價數據現場控制方法的報道。?

發明內容：

本發明的目的旨在彌補煙草感官評價過程中的不足，提供一種煙草感官評價數據現場質量控制的方法。?

本發明的煙草感官評價數據現場質量控制的方法，其步驟如下：?

a.感官評吸的評委對指定標準樣品進行評吸并在評吸表格打分；?

b.將感官評吸評委的打分數據錄入計算機，計算出的結果導入excel文件，得到感官評吸數據統計結果；?

c.用matlab5.0編寫流程和數據質量控制程序，并計算出每項評吸結果的總體中值、總體均值、總體標準差、總體變異系數和總分；?

d.當變異系數大于10％并小于15％時，評委會將對評吸結果發出警告，并告知出現變異系數偏高的指標和影響變異系數較大的評委；當變異系數大于15％時，評委會要求對本樣品進行重新評吸；?

e.直至每項評吸結果變異系數＜15％時，才能進入下一輪樣品評吸。?

本發明方法具有簡單、快捷、感官數據可靠的優點。?

附圖說明：

圖1為煙草感官評價數據現場質量控制流程圖。?

具體實施方式：

1、在對每次煙草樣品進行感官評吸前，參與感官評吸的評委需對指定標準樣品進行評吸，在評吸表格打分，由工作人員收取打分表，將每位評委的數據錄入計算機，得到表1。?

表1、感官評吸評委原始結果?

2、將計算出的結果導入excel文件(用matlab5.0編寫流程和數據質量控制程序)，并計算出每項評吸結果的總體中值、總體均值、總體標準差、總體變異系數和總分；結果見表2。?

表2、感官評吸數據統計結果?

3、當變異系數大于10％并小于15％時，評委會將對評吸結果發出警告，并告知出現變異系數偏高的指標和影響變異系數較大的評委，允許評委會對評吸結果進行討論，亦可對影響評吸結果的評委提出棄權；當變異系數大于15％時，評委會要求對本樣品進行重新評吸。?

4、直至每項評吸結果變異系數＜15％時，才能進入下一輪樣品評吸。?

5、用matlab5.0編寫程序如下：?