[發明專利]一種用于掛面干燥的熱風集中處理系統

有效

• 申請號: 201110452995.1
• 申請日: 2011-12-30
• 公開（公告）號: CN102524324A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 李世巖;耿思增;楊金枝;梁曉軍;賈甲;趙光輝
• 申請（專利權）人: 中國包裝和食品機械總公司
• 主分類號: A21C14/00
• 分類號: A21C14/00
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 彭秀麗

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，更具體地講，涉及一種用于掛面干燥的調溫調濕型熱風集中處理系統，可根據掛面不同干燥區段的熱量和溫濕度要求對空氣進行集中處理，并將處理后的濕熱空氣供給至干燥室各處的系統。

背景技術

傳統烘房的干燥介質來自外界環境或相鄰房間的空氣，不經過濾或凈化處理直接進入烘房，存在衛生隱患，不符合食品加工廠設計規范；干燥室處于半開放狀態，無高溫排氣熱能回收系統，能耗損失大；無加濕裝置，僅通過調節溫度實現掛面的脫水干燥。因此，掛面無法在穩定的干燥環境下蒸發水分，并且受季節、天氣的影響較大，影響產品品質，直接影響產品合格率。

中國專利文獻CN?201709294U中公開了一種掛面制備中的烘干裝置。其主要技術方案為：掛面制備中的烘干裝置設置有至少兩個烘干區域和貫通于烘干區域中的掛面條傳送機構，在每個烘干區域中傳送機構的上部排列設置有至少一個風扇機構和設置有溫度和濕度控制機構的鼓風機構；并且在烘干區域底部設置有抽風機構。該結構的掛面制備中的烘干裝置通過設定烘干區域的干燥溫度和濕度，可以實現干燥裝置溫度和濕度的區域化和由低到高的合理溫度梯度，掛面的干燥溫度由低到高，完全克服了掛面干燥過程中出現崩條、裂條和夾心的問題。上述專利中的鼓風機構設置于干燥室內，同掛面條傳送機構位于同一室內，鼓風機的風源是采用外界環境或相鄰房間的空氣，沒有經過空氣凈化，從而使所制得的掛面存在衛生隱患；干燥室內的濕熱空氣通過下部的抽風機構直接排出，濕熱空氣的熱能不能回收利用，這樣的排放方式直接影響到室內的空氣質量和熱能利用效率；同時干燥室內的溫度和濕度只是通過鼓風機構機型調整，其具體的結構沒有說明。

另外，上述專利中沒有設置高溫排氣熱能回收系統，部分熱量直接外排，從而造成較多的能耗損失。

發明內容

為了實現向掛面各干燥區提供溫濕度均勻、穩定、潔凈的濕熱空氣，本發明提供了一種掛面干燥中的熱風集中處理系統，配套于掛面生產線，所述采用的技術方案如下所述。

一種用于掛面干燥的熱風集中處理系統，包括：

干燥室；

送排風裝置，包括排風風機和送風風機，所述排風風機通過排風管道同所述干燥室連通，所述送風風機通過送風管道同所述干燥室連通；

溫濕調節裝置，用于所述干燥室內的溫濕度調節，

所述系統還包括：集中處理箱，其為密閉結構，所述溫濕度調節裝置設置于所述集中處理箱內，其上設有進風管，所述送風管道的兩端分別與所述干燥室和集中處理箱連通；

空氣過濾裝置，包括新風過濾器和熱風過濾器，所述新風過濾器同所述進風管連通，所述熱風過濾器同所述排風管道連通；

新風經所述新風過濾器過濾后由所述送風風機引入所述集中處理箱內，然后經溫濕度調節后由所述送風風機送入所述干燥室內，所述干燥室內的熱風經熱風過濾器過濾后由所述排風風機外排。

進一步，所述集中處理箱還設有熱回收換熱器和出風管，所述熱回收換熱器分別將所述排風管道和出風管相連通，所述進風管同所述熱回收換熱器相連通，所述排風管道中的熱風同所述進風管內的新風在所述熱回收換熱器內完成熱交換后，新風進入集中處理箱內，所述干燥室內的熱風由出風管外排。

優選地，所述新風過濾器和所述送排風裝置均設置于所述集中處理箱內，所述熱風過濾器設置于所述干燥室內；

所述新風過濾器分別同所述進風管和熱回收換熱器連通，所述熱風過濾器同所述排風管道連通。

所述溫濕度調節裝置包括：熱風換熱器和加濕器，所述熱風換熱器和加濕器分別同置于所述集中處理箱外的加熱熱源和加濕源連通，進入所述集中處理箱內的新風依次經所述熱風換熱器加熱、所述加濕器加濕后通過所述送風風機送入所述干燥室內。

所述加濕源為水或蒸汽；

所述加熱熱源為蒸汽、熱水和導熱油中的一種。

進一步，所述進風管的進風口和出風管的出風口處各設有一比例調節閥，用于調節新風風量和外排熱風風量。

本發明的有益效果是：

(1)干燥室和用于熱風處理的密閉集中處理箱采用獨立的全封閉的空間結構，單獨對進入干燥室內的熱風進行處理，與外界空氣不對流，同時，對進入干燥室內的新風進行了凈化處理，還對外排的熱風進行過濾凈化處理，進而保證了干燥介質的衛生安全。

(2)干燥室的進排風量和溫濕度按比例精確控制，干燥環境溫濕度穩定，掛面產品品質高、質量穩定。通過通風管道進風口供至干燥區，高濕空氣通過排風管道返回集中處理箱中集中對熱風進行處理。