[發明專利]一種黑米粉加奶粉組合型方便粥

無效

• 申請號: 201110450143.9
• 申請日: 2011-12-29
• 公開（公告）號: CN102550957A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 田春艷
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 丁香蘭;龐東成

1.一種速食型方便粥組合物，所述組合物包含黑米粉和全脂奶粉，其特征在于，所述黑米粉在加工過程中未經過膨化處理，且黑米粉與全脂奶粉的重量比為50～70∶10～20。

2.如權利要求1所述的方便粥組合物，其特征在于，所述組合物是通過以下方法制得的，所述方法包括黑米處理步驟、黑米磨粉步驟、原料混合調漿步驟和干燥成型步驟，其中，在干燥成型步驟中采用輥筒干燥方法進行干燥。

3.如權利要求2所述的方便粥組合物，其中，所述輥筒干燥方法的條件是：氣壓為0.4Mpa～0.8Mpa，干燥溫度為120℃～150℃，轉速為700轉/分鐘～1000轉/分鐘。

4.如權利要求1所述的方便粥組合物，其特征在于，所述組合物還包含風味劑。

5.如權利要求4所述的方便粥組合物，其特征在于，所述風味劑包括甜味劑，如白砂糖或木糖醇；以及植物油，如大豆油、花生油或芝麻油。

6.如權利要求1所述的方便粥組合物，其特征在于，所述組合物還包含微量添加劑，如鈣粉、維生素或DHA。

7.如權利要求4所述的方便粥組合物，其中，以黑米粉和全脂奶粉的總重為基準，加入的風味劑的量不超過17重量％，優選不超過10重量％。

8.如權利要求6所述的方便粥組合物，其中，以黑米粉和全脂奶粉的總量為基準，加入的微量添加劑的量至多5重量％，優選為至多2重量％。

9.一種方便粥組合產品，其特征在于，所述產品在一個包裝體中含有如權利要求1～3中任一項所述的組合物，而在另一包裝體中含有風味劑和微量添加劑的混合物，所述風味劑如白砂糖、植物油，所述微量添加劑如鈣粉、維生素或DHA。

10.如權利要求9所述的產品，其中，以所述如權利要求1～3中任一項所述的組合物為基準，所述風味劑的量不超過所述組合物總量的17重量％，所述微量添加劑的量為所述組合物總量的至多5重量％。