[發(fā)明專利]一種灰樹(shù)花袋栽割口覆瓦式催蕾方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110440050.8
• 申請(qǐng)日: 2011-12-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102511310A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡汝曉;王春暉;彭運(yùn)祥;王小艷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南省春華生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于灰樹(shù)花催蕾技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種灰樹(shù)花袋栽割口覆瓦式催蕾方法。

背景技術(shù)

灰樹(shù)花[Grifola?frondosa(Dicks.ex?Fr)S.F.Gray]，又名舞茸，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、多孔菌科、樹(shù)花菌屬。是WHO和FAO組織向發(fā)展中國(guó)家推薦的名貴經(jīng)濟(jì)品種，是一種膳、藥兼用的高檔珍稀食用菌。

我國(guó)從20世紀(jì)80年代初開(kāi)始對(duì)灰樹(shù)花進(jìn)行人工馴化栽培，目前栽培規(guī)模較大省份有河北和浙江，其它省份如遼寧、山東、山西、陜西、安微、江蘇、湖北、福建等也有灰樹(shù)花的人工栽培，但規(guī)模都不大。灰樹(shù)花的工廠化生產(chǎn)技術(shù)研究我國(guó)起步較晚，目前仍處于初始階段。

在灰樹(shù)花生產(chǎn)中，尤其工廠化生產(chǎn)中，快速、整齊、高效催蕾，是生產(chǎn)成功的關(guān)鍵技術(shù)之一。本發(fā)明在出蕾率、出蕾速度及出蕾整齊度上與傳統(tǒng)催蕾技術(shù)相比，優(yōu)勢(shì)顯著，且可實(shí)現(xiàn)較低相對(duì)濕度下催蕾，利于通風(fēng)換氣，適合工廠化生產(chǎn)。

割口催蕾技術(shù)方法為：(1)割口，菌絲長(zhǎng)滿全袋10～20天后，選擇菌絲生長(zhǎng)濃密之處，用鋒利小刀片在筒袋上割出形出菇孔，每邊長(zhǎng)度為1.5～2.0cm，并刮去割口處的菌皮及少許培養(yǎng)料，深約2～3mm，每個(gè)菌棒割口1～3個(gè)，割口后將菌棒平行擺放于出菇房的地面或?qū)蛹苌希?2)催蕾，菌棒割口后應(yīng)及時(shí)增加出菇房空氣濕度，保持空氣相對(duì)濕度90～95％，溫度15～22℃，恒溫狀態(tài)，并給予50～200LUX的光照；割口后6～8d，在割口處即可形成原基白色突起物；此時(shí)應(yīng)及時(shí)增加光照，給予200～500LUX的光照強(qiáng)度，溫度及濕度保持不變，促使原基逐步轉(zhuǎn)為灰黑色，并逐漸分化出幼蕾。

其缺點(diǎn)是：(1)催蕾率不高、幼蕾不整齊，菌絲對(duì)環(huán)境比較敏感，而通過(guò)大環(huán)境的控制，很難使各菌棒出菇小環(huán)境高度一致；(2)灰樹(shù)花催蕾時(shí)要求較高的濕度和通氣量，在整個(gè)出菇房增濕時(shí)會(huì)影響通氣量，環(huán)境控難度較大。

覆土催蕾技術(shù)方法為：(1)覆土材料準(zhǔn)備，在覆土前10天開(kāi)始準(zhǔn)備覆土材料，覆蓋用土可選用沙性的山表土或田底土，土壤顆粒大小為1cm以下；覆土前7天進(jìn)行土壤消毒并調(diào)節(jié)含水量，方法是在土中拌入1％的石灰，并噴灑食用菌安全生產(chǎn)許可的殺蟲(chóng)劑，調(diào)節(jié)含水量至45％左右，然后起堆、蓋膜，再用氣霧消毒劑消毒悶堆7天后待用；(2)覆土方法，先選擇背風(fēng)近水源的地方，每隔60cm，挖50cm寬、25cm深的畦溝，畦溝一般東西走向，長(zhǎng)3米；然后灌大水1次，水滲后，撤一薄層石灰，再將發(fā)好菌的菌袋的外層塑料袋全部脫去，豎直排放在畦溝內(nèi)；排放時(shí)菌捧前后左右均應(yīng)保留1～2cm的間隙，菌棒上頂面比畦梗低2cm；在菌棒四周的間隙中填入上述覆土材料，隨后再在菌棒表面覆蓋一層，厚度為1.5～2.0cm；最后把木棍或竹竿搭在畦上，覆上塑料布，再蓋上草簾，目的是調(diào)溫和遮陰，兩端應(yīng)留有通氣孔；(3)催蕾管理，覆土后應(yīng)及時(shí)增加出菇棚內(nèi)濕度，保持相對(duì)濕度在90％左右、溫度15～22℃，并給于200～500LUX的散射光。

其缺點(diǎn)是：(1)菇品易被土壤污染，不易清洗，商品價(jià)值不高；(2)占用較多的土地，不適應(yīng)工廠化生產(chǎn)需求；(3)從覆土材料準(zhǔn)備，到覆土操作，耗費(fèi)較多的人工，且是較重的體力勞動(dòng)；(4)由于覆土后，各菌棒小環(huán)境難以準(zhǔn)確控制，催蕾難以集中，導(dǎo)致出菇不整齊，出菇期較長(zhǎng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是：通過(guò)割口確定最佳出菇點(diǎn)及最適出菇面積，通過(guò)覆瓦構(gòu)建出較為一致的催蕾小環(huán)境，可快速、一致、高效催出優(yōu)質(zhì)菇蕾。

解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

一種灰樹(shù)花袋栽割口覆瓦式催蕾方法，包括菌包制作、接種培菌、瓦片制作、原基分化、育菇等方法，其特征在于：

瓦片制作方法為：瓦片展平為半橢圓形，橢圓形長(zhǎng)徑為菌袋直徑的3/4～1倍，短徑為菌袋直徑的3/8～1/2，短徑為長(zhǎng)徑的1/3～2/3，將橢圓彎為瓦片形，瓦片圓孤直徑為菌袋直徑的1/2～4/5，即將瓦片覆于菌袋上，瓦片與菌袋間因?yàn)橹睆讲顣?huì)形成一空間。菌絲長(zhǎng)滿后經(jīng)后熟培養(yǎng)5～10天，將菌包移入出菇房，在菌袋側(cè)壁菌絲濃密處開(kāi)直徑2～2.5cm的圓孔作為出菇孔，將孔內(nèi)培養(yǎng)料剮去2～3mm，將菌包平放于地面或架子上，在孔上蓋上覆瓦，溫度控制在17～19℃，濕度控制在75～80％，CO₂濃度控制在1500mg/kg以下，并給予200～800LUX的光照；