[發明專利]即時自動配料機

無效

• 申請號: 201110435913.2
• 申請日: 2011-12-22
• 公開（公告）號: CN103169404A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 劉永松
• 申請（專利權）人: 安東尼斯集團控股股份有限公司
• 主分類號: A47J47/01
• 分類號: A47J47/01
• 代理公司: 北京科龍寰宇知識產權代理有限責任公司 11139
• 代理人: 孫皓晨

技術領域

本發明為一種協助進行調味料進行配料的裝置，尤指一種可即時而且自動分配各調味料份量的自動配料機。

背景技術

現今在烹飪作業中所使用的調味料品(例如：鹽、酒、醬、醋、糖...等)，皆分門別類地裝填于瓶罐內，而調味料品的添加，是由廚師依其經驗及慣用的量器來斟酌份量，最常見地即是使用手中炒菜的大鐵鏟去擷取，再依其經驗取得適當份量加入菜肴。由此可知，添加各式調味料品的多寡，全取決于廚師的經驗。

此外，食譜皆會記載每一道菜肴所需添加調味料品的份量，然而，供餐時間集中繃緊，當顧客大量涌入之際，為求快速，廚師僅能依照經驗索取，并不會利用各種量器取材，也因此中式料理的好壞「全憑老師傅的一雙手」，亦即實際經驗將決定菜肴的味道，一但更換廚師，即有可能發生味道不同的狀況?；蛘呤欠值暌驈N師對調味料使用多寡與本店廚師拿捏的不同，而導致味道與本店不一致。

雖然，仍有些廚師使用量具量取所需添加調味料品的數量，但每份菜肴所使用的調味料種類皆有數種以上，故在調味料的擷取時，即花費許多時間，在取得的過程中也容易產生人為疏忽，而有遺漏或是份量錯誤等問題，導致菜色口味無法一致。

再者，現有技術亦有針對自動給料功能而設計，如中國專利公開號CN101966057A公開一種液體調味品自給機，其特征包括一機體，機體上部用于存放液體調味品的料箱，料箱底部接一下料管，位于機體中部設有一進口與下料管相接的柱塞式閥體，閥體出口連接取用液態調味品的出料口，閥體內設有閥栓，一連桿連接閥栓與頂桿，一頂鈕位于頂桿外端。其構想揭示出，設計一種結構簡單且兼具美觀又操作方便的給料機乃餐飲市場所期盼的。

發明內容

鑒于上述的問題，本發明主要目的即在于提供一種可依指令即時釋出對應種類與份量的調味料的自動配料機，由此可使每一道相同的菜肴皆混合了相同份量與比例的調味料，可減少人為造成口味不一致的問題，并且節省量測時間。

為達上述目的，本發明提供一種即時自動配料機，其包括：

一儲料柜，包含多個儲料格，其中各儲料格包含：

一本體，其下方設有一漏斗部，并于該漏斗部的開口設有一落料閘門；及，

一蓋體，設置于該本體上方，并連接一下壓機構，該下壓機構位于該本體內；

一控制單元，與該多個落料閘門及該多個下壓機構電連接，并包含一記憶單元與與一操作面板；以及，

一底座，設置于該儲料柜的下方。

由上述內容可得，本發明的優點在于「即時」且「節省」量測調味料份量的時間，并可依需求設定落料的「數量」與「種類」，以便于使用者拿取使用，以及，大幅提升便利性、可增進供餐時的速度以及維持調味料使用量的一致性，克服了現有技術的缺點。

本發明的進一目的在于可將該儲料柜進一步連接一冷媒壓縮機以控制各儲料格的溫度。

本發明的再進一目的在于該底座進一步設有一超聲波震蕩機，由此協助調味料進行混合攪拌的動作。

本發明的再進一目的在于各儲料格進一步設有一存料偵測器與一警示裝置，當存料低于預設位置時，將發出警示通知。

綜合上述的功效，為使各審查員對本發明的特征能更進一步了解，以下茲舉一最佳實施例，并配合附圖說明如后：

附圖說明

圖1為本發明實施例的立體示意圖；

圖2為本發明實施例儲料格的立體示意圖；

圖3為本發明實施例儲料格的剖面示意圖；

圖4為本發明實施例儲料格于作動時的剖面示意圖。

附圖標記說明：1-自動配料機；10-儲料柜；11-儲料格；111-本體；112-蓋體；1111-漏斗部；1111A-開口；1112-落料閘門；113-下壓機構；1131-氣壓棒；1132-板體；20-控制單元；21-記憶單元；22-操作面板；30-底座；31-超聲波震蕩機；40-冷媒壓縮機；S-調味料。

具體實施方式

請參閱圖1所示的本實施例的立體示意圖、圖2所示的本實施例儲料格的立體示意圖、圖3所示的本實施例儲料格的剖面示意圖與圖4所示的本實施例儲料格于作動時的剖面示意圖。

如圖1所示，本實施例的自動配料機1包括一儲料柜10、一控制單元20與一底座30。