[發明專利]一種具有抗腫瘤功效的胡柚果膠及其制備方法

有效

• 申請號: 201110435500.4
• 申請日: 2011-12-15
• 公開（公告）號: CN102585033A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 陸勝民;陳劍兵;鄭美瑜;夏其樂;楊穎
• 申請（專利權）人: 浙江省農業科學院
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06;A61P35/00;A23L1/09
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 沈伾伾

技術領域

本發明涉及保健品的制備技術領域，具體涉及一種以胡柚皮或渣為原料加工具有抗腫瘤功效的果膠及其制備方法。

背景技術

胡柚系柚子與其它柑桔天然雜交種，原產于浙江省常山縣，因其果實外觀形似小柚子，故名胡柚，已有百余年歷史，為浙江省常山縣獨有。浙江醫科院的相關研究認為胡柚性涼、具有鎮咳化痰、清熱解毒、生津止咳、解酒醒腦、消食舒胃、通便利尿、健腎潤肺、延年益壽作用，是純天然的保健食品。

果膠是一組聚半乳糖醛酸，它通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，其分子量約5～30萬Da，在適宜條件下其溶液能形成凝膠。在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，并可用于化妝品，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創口，美容養顏都具一定的作用。胡柚果實雖富含果膠物質，但由于分子量低，分子內游離羧基易解離產生負電荷，導致分子間相互排斥，致使果膠產品的膠凝性較差，無法滿足實際應用需求。同時，由于胡柚果膠分子量低，分子結構簡單，容易粘附腫瘤細胞，并抑制細胞的增殖，故可作為良好的抗腫瘤產品應用。

發明內容

本發明目的是，針對胡柚果膠膠凝性較差的特性，提出一種以胡柚皮或渣為原料加工成具抗腫瘤功效的胡柚果膠，以提高胡柚皮渣綜合利用價值的胡柚果膠的制備方法。

本發明目的通過如下技術方案得以實現：

一種具有抗腫瘤功效胡柚果膠的制備方法，該方法按以下步驟進行：

(1)原料的收集與處理：取胡柚皮或榨汁后的胡柚渣為原料，其中的胡柚皮先進行破碎，再經清水浸泡、清水洗滌數次至洗出液呈無色時止；胡柚渣用清水洗滌4次后，備用；

(2)果膠物質的浸提、過濾與濃縮：將破碎處理后的胡柚皮或胡柚渣浸入pH2.0～2.5的鹽酸溶液中至完全浸沒，在液溫85～98℃條件下浸提1～3小時；浸提后過濾、收集提取液；將提取液采用真空濃縮至原體積的40～50％；(3)高溫高壓處理：將濃縮提取液置高壓蒸汽滅菌鍋中，在115～125℃、0.169～0.232MPa條件下處理10～60分鐘；

(4)沉淀處理：向高溫高壓處理液中加入該液體積2～6倍，濃度95％的乙醇溶液，攪拌后靜置，待果膠物質充分沉淀且上層液體澄清時進行過濾，收集濾渣，并打散；

(5)洗滌：用95％的乙醇溶液洗滌打散后的濾渣1～2次后，再依照步驟(4)工藝重復過濾并打散1次；

(6)干燥、粉碎：將步驟(5)打散后的濾渣置干燥箱內，65℃烘干至含水量達8％，粉碎后得胡柚果膠產品。

一種由上述方法制得的具有抗腫瘤功效的胡柚果膠產品。

本發明的有益效果是：

一、本發明利用胡柚果膠分子量低、凝結力低的特點，將初步提取后的果膠經高溫高壓處理后制備成分子量更低的果膠產品(胡柚皮果膠和胡柚渣果膠的分子量分布分別見附圖1和附圖2，高溫處理前后分子量對比如表1所示)，易被人體吸收，粘附腫瘤細胞，從而抑制細胞的增值，呈現良好的抗腫瘤效果。

表1胡柚果膠高溫處理前后分子量對比(單位：Da)

二、目前市場上銷售的低分子果膠如Centrax?Int.公司的MCP、EcoNugenics公司的PectaSol、GlycoGenesys公司的GCS-100用來作為抗癌藥物。以上幾種果膠采用酸堿法、酶法等化學方法制備成低分子果膠，且均屬國外進口果膠，價格昂貴，國內也有些單位在研制低分子果膠，但是品質并不理想。因此生產高質量的具有抗癌活性的果膠已成為國內市場的迫切需求。本發明生產的果膠產品純度超過75％，溶解性好，易被人體吸收，抗腫瘤活性高，產品從天然植物中提取，且經物理高溫法改性而得，比國外化學法制得的低分子果膠和普通化學抗腫瘤藥物更具安全性。

三、本發明利用胡柚皮與渣等加工廢物為原料，提取、制備成具有抗腫瘤功效的胡柚果膠(見實施例4)，大大提高了胡柚的經濟及利用價值。

附圖說明

圖1胡柚皮果膠高溫高壓處理前后不同分子量的曲線分布示意圖

圖2胡柚渣果膠高溫高壓處理前后不同分子量的曲線分布示意圖

具體實施方式

通過以下實施例對本發明作進一步的詳細說明，但絕不是對本發明作任何限制。

切菜機：TW-802型，廣州市天燁食品機械有限公司；

旋轉蒸發器：R1002B型，上海申生科技有限公司；

高壓蒸汽滅菌鍋：D-1型，北京發恩科貿有限公司；

電熱恒溫鼓風干燥箱：DHG-9146A型，上海精宏實驗設備有限公司；