[發明專利]殺菌強度檢測儀與酒瓶瓶口密封性的檢測方法

有效

• 申請號: 201110433612.6
• 申請日: 2011-12-21
• 公開（公告）號: CN102519686A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發明（設計）人: 隗劍
• 申請（專利權）人: 北京燕京啤酒股份有限公司
• 主分類號: G01M3/26
• 分類號: G01M3/26
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 史雙元

技術領域

本發明屬于檢漏技術領域，特別涉及一種殺菌強度檢測儀與酒瓶瓶口密封性的檢測方法。

背景技術

殺菌強度檢測儀密封性的好壞，會直接影響到殺菌強度檢測的結果。通過對比試驗可知如果在進行殺菌強度檢測時檢測儀系統若因漏氣而導致酒瓶內壓力降低的話，會使得到的殺菌強度檢測值遠遠高于瓶裝清酒所受到的殺菌強度的實際值。根據試驗可知檢測值最多可以高于實際值15PU(殺菌強度值)，平均偏高8.6PU。也就是說，如果在對雙層隧道式的殺菌機進行正常的殺菌強度檢測時，檢測上層中間位置的殺菌強度為20PU時，減去平均誤差為8.6PU，實際值只有不到12PU，如果控制范圍為15～25PU，那么可以說幾乎整個殺菌機內的瓶裝清酒所受到的殺菌強度值(PU)都不符合要求，所有的成品酒都會因殺菌不足而存在安全隱患。如果一旦發生質量事故，對任何一個啤酒生產企業來說，會帶來無法彌補的損失。因此我們必須要定期對殺菌強度檢測儀的密封性進行檢測。

從整個殺菌強度檢測儀系統來看，根據檢測儀的材料和結構，如果發生漏氣現象，那么一定是發生在酒瓶與檢測探針的連接處，也就是酒瓶與探針的連接裝置發生漏氣，導致瓶內泄壓。因此檢測整個殺菌強度檢測系統的密封性也就是檢測連接裝置的密封性。

人們都知道，瓶裝清酒瓶內的壓力來自于瓶內的二氧化碳氣體，二氧化碳有兩個來源，一是瓶頸部分游離態的二氧化碳氣體，二是溶解在酒體內的二氧化碳。通過實驗已經證明瓶頸部分的二氧化碳對最終殺菌后成品酒的二氧化碳含量貢獻很小，幾乎可以忽略不計，也就是說開啟瓶蓋后再重新封蓋，對殺菌后最終成品酒二氧化碳含量幾乎沒有影響。因此在檢測過程中，如果探針與酒瓶的連接裝置不漏氣的話，在殺菌前酒瓶內二氧化碳含量幾乎不變；殺菌后成品酒的二氧化碳含量降低幅度比較小；如果探針與酒瓶的連接裝置有漏氣的話，在殺菌前酒瓶內二氧化碳含量幾乎不變；在殺菌時，溶解在酒體內的二氧化碳會受溫度的影響而釋放到瓶頸部分，從漏氣處跑掉，酒瓶內二氧化碳含量會大幅降低。由此可知要檢測連接裝置的密封性，只需將瓶裝清酒啟蓋后再用探針與酒瓶的連接裝置密封住，經過正常殺菌后檢測成品酒的二氧化碳含量，將檢測結果與正常的成品酒檢測結果對比就可以檢測出連接裝置是否漏氣。

發明內容

本發明的目的是提出一種殺菌強度檢測儀與酒瓶瓶口密封性的檢測方法，其特征在于，首先使用《國標》中的二氧化碳壓力檢測方法，使用常用的二氧化碳壓力檢測儀檢測瓶頸內空氣，使用時，先用二氧化碳壓力檢測儀檢測出瓶內壓力和瓶頸空氣含量，再用量筒量出瓶頸空氣部分的體積，然后根據下面公式計算二氧化碳含量。

(P_瓶內+0.101-0.101×V_瓶空÷V_瓶頸)×1.4＝二氧化碳含量

式中：二氧化碳含量的表示為體積百分比(％)

P_瓶內為殺菌后瓶內壓力，單位為MPa，就是檢測儀器上壓力表的讀數；

V_瓶空為瓶頸空氣體積，單位為ml，通過檢測儀器上的有刻度的玻璃管可以讀出；

V_瓶頸為瓶頸部分體積，單位為ml，即為用空瓶的全容積減去酒液的體積得到的體積數；

具體檢測步驟如下：

1)先用瓶蓋做一個墊片，選取一個普通金屬瓶蓋，先將瓶蓋內密封墊片取出，將該密封墊片做一個與瓶口形狀一樣、尺寸大于瓶口內徑、略小瓶口外徑尺寸的墊片；

2)先將墊片放置于啟蓋后的瓶裝清酒的瓶口，再將探針與連接裝置分離，使用連接裝置壓住墊片，瓶口被密封住，墊片起到了主要的密封作用；為了防止墊片移動錯位，用一根直徑與探針相同的螺絲釘從探針的位置擰入連接裝置，擰到剛好頂到墊片為止，千萬不可用力過大而損壞墊片或使墊片移位。

3)將制作好的樣品酒放入殺菌機進行正常殺菌，殺菌結束后按照《國標》中的要求，將樣品酒放入25℃的水浴保溫30分鐘，保溫結束后將螺絲釘擰下，使用擰入探針的孔檢測瓶內壓力和瓶頸空氣含量，從而按照上述公式計算出樣品酒的二氧化碳含量；

4)將檢測結果與正常的原始數據進行比較，得到二氧化碳損失量，在檢測過程中，如果探針與酒瓶的連接裝置不漏氣的話，在殺菌前酒瓶內二氧化碳含量幾乎不變；殺菌后成品酒的二氧化碳含量降低幅度比較小；如果探針與酒瓶的連接裝置有漏氣的話，在殺菌前酒瓶內二氧化碳含量幾乎不變；在殺菌時，溶解在酒體內的二氧化碳會受溫度的影響而釋放到瓶頸部分，從漏氣處跑掉，酒瓶內二氧化碳含量會大幅降低。由此可知要檢測連接裝置的密封性

本發明的有益效果是：