[發明專利]一種保健火鍋底料

無效

• 申請號: 201110426091.1
• 申請日: 2011-12-19
• 公開（公告）號: CN102551011A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 荊敏
• 申請（專利權）人: 大連創達技術交易市場有限公司
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種保健火鍋底料，其包括：食用油、調味料、中草藥液和苦瓜汁；各組份的重量份數為：食用油20~30，調味料47~68，中草藥液15~23，苦瓜汁8~12；所述食用油包：調和油、豬油和雞油；所述中草藥包是有中草藥和果酒混合后泡制25~35天制得，其中中草藥包含有：當歸、白芷、甘草、豆蔻、山藥、百合、大棗、薄荷葉、枸杞、肉桂、玫瑰花、白沙參、番茄、烏梅、山楂；所述調味料包括：姜、蔥、蒜、茴香、香草、肉桂、豆瓣醬、花椒、豆豉、鹽、雞精、味精、胡椒和八角；所述中草藥液各組分的重量份數為：當歸0.6~0.8、白芷0.2~0.4、甘草0.2~0.4、豆蔻0.5~1.5、山藥0.3~1.0、百合0.4~0.7、大棗0.3~2.0、薄荷葉0.2~0.5、枸杞0.3~1.8、肉桂0.4~0.6、玫瑰花0.3~0.6、白沙參0.1~0.2、番茄1.6~2.6、烏梅0.5~1.2、山楂1.7~2.5；所述食用油各組份的重量份數為：調和油20~25，、豬30~35，雞油36~39；所述調味料各組份的重量份數為：姜1~4、蔥1~3、蒜0.5~3、茴香1~4、香草0.1~0.4、肉桂0.5~0.8、豆瓣醬40~70、花椒1~3、豆豉3~4、鹽1~2、雞精4~15、味精2~4、胡椒1~2、八角1~2。