[發明專利]一種微生物發酵飼料及其生產工藝

無效

• 申請號: 201110420963.3
• 申請日: 2011-12-16
• 公開（公告）號: CN103156057A
• 公開（公告）日: 2013-06-19
• 發明（設計）人: 鄺素明
• 申請（專利權）人: 鄺素明
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/16;A23K1/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及飼料加工技術領域，具體是提供一種微生物發酵飼料及其生產工藝。

背景技術

隨著人們對綠色食品、無污染食品和保健食品的需求越來越高，針對畜產品污染的不同途徑、方式和程度，研究環保型畜禽飼料替代品，取代那些易于造成畜產品污染的飼料或添加劑，從而生產出高質量安全型的畜產品，已成為未來飼料工業的一個新動向。

畜產品優質化的前提是飼料優質化，沒有高質量的飼料絕不可能生產出質量好的畜產品。近些年來，由于飼料營養學和信息學的快速發展，使得優質飼料生產成為可能。①新型的無污染的飼料作物品種、飼料原料、配合飼料及其添加劑，已成為飼料工業的新的生長點；②飼料的理想蛋白質模式已日趨完善并應用于生產：③越來越多的生物技術應用于飼料生產；④營養參數更合理、更科學。由于動物營養需要動態模型的實用化，理想蛋白質和可利用氨基酸模式的建立，使配方設計所選用的營養參數更合理、更科學：⑤采用新技術排除飼料污染等。另外，廣泛使用計算機等信息技術。例如，在飼料生產加工過程中，廣泛應用電子計算機設計飼料配方，自動控制配料、產品質量檢測和密碼標注產品等，也使飼料優質化生產越來越有可能。

微生態發酵飼料(簡稱生態飼料)是運用現代生物技術把多種有益微生物(如：乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等)加入到配合飼料或飼料原料中，在一定的條件下進行固體發酵，產生大量有益活性微生物及其代謝產物(如：消化酶、B族維生素、小肽、氨基酸、乳酸等)調制而成的新型的生態、環保、綠色、保健飼料。

微生態發酵飼料起源于歐洲，并取得了顯著的飼喂效果。隨著生物技術的發展與優良菌種的普及，以及動物營養學家近幾年提出的體外預消化理念，微生態發酵飼料在養豬事業中扮演越來越重要的角色。有專家預言，微生態發酵飼料將成為取代當前顆粒飼料或粉狀飼料的主要飼喂方式。

不添加任何抗生素、色素和激素的微生態發酵飼料，可以用于生產有機、綠色、安全、健康的放心畜產品(肉、蛋、奶)，滿足人們不斷追求健康生活的需要。

微生態發酵飼料具有下列特點和功效：

1.微生態發酵飼料有天然的發酵香味，具有良好的誘食效果，可以顯著的提高飼料的適口性，仔豬尤其喜歡采食。

2.微生態發酵飼料含有大量的有益菌和消化酶，有利于動物腸道菌群的平衡，增強動物的免疫力，有助于營養物質的消化和吸收。

3.微生態發酵飼料含有以乳酸為主的酸化劑，PH值平均為4.5，有利于動物的胃腸道酸性化，抑制有害菌的增長。

4.微生態發酵飼料降解和吸附霉菌毒素和飼料抗營養因子等有害物質，減輕了這些物質對動物的傷害。

5.微生態發酵飼料將一部分淀粉降解為小分子糖或酸，將部分蛋白質降解為多肽、小肽或氨基酸，達到體外預消化的效果。

6.微生態發酵飼料可以顯著的降低仔豬腹瀉率，預防豬高熱病，達到助采食，助消化和促進增重的目的。

7.微生態發酵飼料可以顯著提高母豬產仔數、仔豬存活率、泌乳量及仔豬斷奶重。

8、用不添加任何抗生素、色素和激素的微生態發酵飼料飼喂生長育肥豬，其豬肉品質可以達到和超過歐洲國家的衛生質量標準，可生產出無藥物、激素殘留的有機、綠色、安全、健康的放心豬肉，滿足人們不斷追求健康生活的需要，具有廣闊的市場前景。

現有技術下，生產微生物發酵飼料的原料多使用玉米、豆粕等農產品，其雖然產品營養效果較佳，但原料來源較為單一，而且玉米豆粕成本較高，這就從根本上提高了飼料的生產成本。

發明內容

本發明是針對以上問題，提供一種以甜葉菊為主要原料的微生物發酵飼料及其生產工藝，

本發明的一種微生物發酵飼料及其生產工藝，其技術方案如下：

一種微生物發酵飼料，由質量百分比分別為60％的甜葉菊廢渣、15％的玉米粉、15％的豆粕及10％的液體菌種構成，其中的液體菌種包括發酵乳桿菌、釀酒酵母菌、枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌。

液體菌種由占所述飼料總質量比為2％的發酵乳桿菌、2％的釀酒酵母菌、3％的枯草芽孢桿菌、1％的丁酸梭菌、0.2％的食鹽、1％的石粉和0.8％的磷鈣粉構成。

甜葉菊廢渣的含水量為18％-22％。

一種微生物發酵飼料的生產工藝，包括以下步驟：

A、將60質量份的甜葉菊廢渣加入15質量份的玉米粉、15質量份的豆粕和10質量份的液體菌種，均勻攪拌、造型；

B、在45℃-5℃的溫度下密閉發酵3-15天；

C、發酵過程結束后翻拋、烘干、造粒、冷卻。