[發明專利]一種板藍根餅干無效
| 申請號： | 201110418084.7 | 申請日： | 2011-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN102429001A | 公開（公告）日： | 2012-05-02 |
| 發明（設計）人： | 蔡銀順 | 申請（專利權）人： | 蔡銀順 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102 | 代理人： | 張偉杰 |
| 地址： | 515041 廣東省汕*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 板藍根 餅干 | ||
【權利要求書】：
1.一種板藍根餅干，其特征在于，由以下組分和重量份組成：
面粉?15000；小蘇打?300；板藍根漿?3000；碳酸氫銨300；白砂糖?3000；食鹽?460；橄欖油?2000；檸檬酸?500；磷脂?560；食用水15000；
所述板藍根漿制作方式為：選取鮮嫩板藍根，先在沸水中煮15分鐘，棄去煮沸液，加入5000份水，在打漿機里打成漿體；
所述板藍根餅干制作方式如下：
將上述組分加入面粉調制，之后靜置輥壓，沖印成型，之后進行烘烤，溫度范圍在230-250℃，烘烤5min。
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