[發明專利]一種鮮橙肉松

無效

• 申請號: 201110417855.0
• 申請日: 2011-12-15
• 公開（公告）號: CN102511830A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發明（設計）人: 蔡銀順
• 申請（專利權）人: 蔡銀順
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 張偉杰

技術領域

本發明涉及一種食品，特別是一種鮮橙肉松。

背景技術

肉松為傳統食品，因色、香、味俱佳，攜帶容易，食用方便而受消費者喜愛，但傳統的肉松，顯然口味較為單一，如果能新開發出更多風味的肉松，將會適合更多消費者的習慣，也是消費者有更多選擇。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種鮮橙肉松，開創出肉松新風味，迎合更多消費者的需要。

本發明通過以下方式實現：

一種鮮橙肉松，由以下組分和重量份制成：

鮮橙汁?45；食鹽1.8；生姜5；茴香?0.08；食油6；味精8；白糖1.8；黃酒0.85；大蒜粉0.9。

本發明的有益效果是：

提供一種鮮橙肉松，風味獨特，溶入鮮橙營養，使植物與肉類營養有機結合，且易于消化。

具體實施方式

一種鮮橙肉松，由以下組分和重量份制成：

鮮橙汁?45；食鹽1.8；生姜5；茴香?0.08；食油6；味精8；白糖1.8；黃酒0.85；大蒜粉0.9。

將各組分倒入不銹鋼蒸煮鍋中，煮沸，約1h，并不斷攪拌，出鍋后瀝去表面液體。之后倒入炒松機內，在50-60℃下炒至酥松即成。