[發(fā)明專利]一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法

無效

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• 申請日: 2011-12-09
• 公開（公告）號: CN102487724A
• 公開（公告）日: 2012-06-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫磊
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢紡織大學(xué)
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌領(lǐng)域，尤其是涉及一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法。

背景技術(shù)

金針菇是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。而且金針菇氨基酸的含量非常豐富，包含8種人體必需的氨基酸，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能，在日本有“增智菇”之稱。金針菇還具有很高的藥用食療作用，能降低血液中的膽固醇，能預(yù)防和緩解肝炎，防治潰瘍病。相關(guān)研究表明(參見《中草藥，38(10)，2007，1596-1598》)，金針菇包含特有的金針菇素和金針菇多糖，具有一定的防癌作用。中國發(fā)明專利(CN1714617A)公開了一種栽培金針菇的方法，其特點是采用木屑米糠為基質(zhì)，近年來由于木屑米糠資源供應(yīng)緊張，價格飛漲，導(dǎo)致育菇成本過高，效益下降，制約了金針菇生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

玉米種植分布極廣，在我國24個省、自治區(qū)種植，面積超過3億畝，占世界總產(chǎn)量的20％。但我國玉米利用率較低，占生物學(xué)產(chǎn)量70％的秸稈和玉米芯大部分就地焚燒或者拋棄，生物利用率極低，造成生物資源的極大浪費，并嚴(yán)重污染大氣環(huán)境。由此，玉米副產(chǎn)品的處理引起了各級政府、農(nóng)業(yè)和環(huán)境主管部門以及農(nóng)戶的普遍關(guān)注。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法，目的是充分利用玉米生長副產(chǎn)品，使之成為適合培育金針菇的原材料，變廢為寶，提高玉米產(chǎn)品的綜合利用水平。同時，解決現(xiàn)有的廢棄物處理所帶來的污染等問題。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題采取以下的技術(shù)方案：

包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步驟。

(1)培養(yǎng)基的制備：

配料：按質(zhì)量計，稱取玉米副產(chǎn)品80～85％，麥麩10～15％，蔗糖1％、石膏粉1％拌勻，的混合物；玉米副產(chǎn)品是將干秸稈及干玉米芯通過粉碎制得的粒度為8mm的原料基。

裝袋：將混合物與水按照質(zhì)量比為1∶1.5混合均勻后裝袋。

滅菌：將袋裝培養(yǎng)基在119～122℃滅菌1.5小時以上或者在100℃下滅菌12小時，得培養(yǎng)基；培養(yǎng)箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘。

(2)接種：將培養(yǎng)基降溫冷卻到26℃以下接種金針菇。

(3)發(fā)菌：將接種后的培養(yǎng)基置于溫度為18～24℃、空氣相對濕度70％條件下培育一個月。

(4)催蕾：在溫度為10～15℃、相對濕度80～85％條件下培育5～7天。

(5)抑制：在溫度為2～6℃、相對濕度為75～80％條件下培育3～5天。

(6)出菇：在溫度7～10℃、相對濕度為80～85％條件下生長7～10天。

(7)分茬采收：待金針菇生長至15厘米時采收。

在上述步驟(1)所述袋裝過程中，可使用聚丙烯或者聚乙烯制成的塑料袋。

本發(fā)明將廢棄的玉米副產(chǎn)品作為培育金針菇的原料，與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下主要優(yōu)勢：

其一，周期短，見效快。利用玉米副產(chǎn)品作為培育金針菇的培養(yǎng)基材，能有效地增強基材的通透性，有利于水分、空氣的迅速到達，加快養(yǎng)分的分解，使得菌絲生長發(fā)育較快，單批次培育時間比傳統(tǒng)的木屑培育法少7天。

其二，培育成本較低。利用玉米副產(chǎn)品作為培育金針菇的培養(yǎng)基材，不僅解決了金針菇基材資源的短缺問題，而且其比傳統(tǒng)的木屑法易于收集、容易加工，使其成本極大地降低。

其三，變廢為寶。利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇，生產(chǎn)金針菇養(yǎng)分后已充分分解，可將其作為肥料回撒玉米田，最大程度地利用了玉米資源。這樣既緩解了玉米種植后產(chǎn)生大量廢棄物焚燒后嚴(yán)重的污染問題，又適應(yīng)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展要求，成為一種高效環(huán)保的生產(chǎn)模式。

具體實施方式

以下所述實施案例是對本發(fā)明的進一步詳細(xì)描述，并不意味著對本發(fā)明進行任何限制，實施例中未加詳細(xì)說明的步驟均以本領(lǐng)域培育評估的現(xiàn)有技術(shù)為參照。

實施例1：

稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸稈和玉米芯80公斤，麥麩10公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，并將上述各組分充分混合并與水按照1∶1.5混合攪勻，既得金針菇培養(yǎng)基材。