[發明專利]肉汁料酒及其制備方法無效
| 申請號： | 201110405911.9 | 申請日： | 2011-12-08 |
| 公開（公告）號： | CN103156147A | 公開（公告）日： | 2013-06-19 |
| 發明（設計）人： | 李晶晶 | 申請（專利權）人： | 張慶之 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 110164 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 肉汁 料酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.肉汁料酒及其制備方法，其特征是：其具體制作步驟為：
1、選料：選取新鮮的豬肉，用潔凈水清洗2-3次；
2、絞碎：在榨汁機中將豬肉絞碎；
3、調汁：在碎肉中加入清水，肉和水的比例為1:5-7為宜；
4、煮沸：把調好的汁連同黃酒、花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜一起煮沸20分鐘，之后慢火煮45-60分鐘；
5、過濾：將上述溶液冷卻2-3小時，過濾，將濾渣濾除，得到清潔的濾液；
6、密封：將上述濾液裝入罐中，殺菌密封，低溫保存40-50天即得到本發明肉汁料酒。
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