[發明專利]利用蒸汽處理菜肴的方法、推進式煮物架及使其工作的煮物器

有效

• 申請號: 201110402973.4
• 申請日: 2011-12-07
• 公開（公告）號: CN102551508A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: I.巴利;A.丁克爾;W.富克斯;C.萊特邁爾;A.納姆貝爾格;M.萊因德爾;K.羅赫;W.施內爾;M.佐爾格;G.楚
• 申請（專利權）人: BSH博世和西門子家用電器有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 李永波;楊國治

1.?一種用于利用蒸汽借助至少一個推進式煮物架（5）處理菜肴（G）的方法，其特征在于，推進式煮物架（5）是可加熱的第一推進式煮物架，產生蒸汽的方式為，使得設置在煮物器（1）的煮物空間（3）中的、裝有水（W）的第一推進式煮物架（5）工作。

2.?如權利要求1所述的方法，其特征在于，把鋪放有菜肴（G）的至少一個第二煮物架（6）布置在煮物空間（3）中的第一推進式煮物架（5）上方，其中至少一個第二煮物架（6）是不可加熱的煮物架。

3.?如前述權利要求中任一項所述的方法，其特征在于，把鋪放有菜肴（G）的至少一個第二煮物架布置在煮物空間（3）中的第一推進式煮物架（5）上方，其中至少一個第二煮物架是可加熱的煮物架。

4.?一種推進式煮物架（5），它在其頂側具有用于容納待蒸發的水（W）的特別是碟形的水容納區域（7）以及用于支撐至少部分地覆蓋該水容納區域（7）的柵板（12）的支撐面（13），其特征在于，推進式煮物架（5）是可加熱的推進式煮物架。

5.?如權利要求4所述的推進式煮物架（5），其特征在于，推進式煮物架（5）具有至少一個溫度傳感器（9），用于檢測水容納區域（7）的溫度。

6.?如權利要求5所述的推進式煮物架（5），其特征在于，至少一個溫度傳感器（9）經過設計和布置，使得可檢測水容納區域（7）的底部的抬高區域（10）的溫度。

7.?如權利要求4至6中任一項所述的推進式煮物架（5），其特征在于，推進式煮物架（5）具有用于支撐蒸汽罩（14）的支撐面，該蒸汽罩覆蓋水容納區域（7）和柵板（12）。

8.?一種用于使得至少一個可加熱的推進式煮物架（5）工作的煮物器（1），其中至少一個推進式煮物架（5）在其頂側具有用于容納待蒸發的水（W）的水容納區域（7）以及用于檢測水容納區域（7）的溫度的至少一個溫度傳感器（9），其特征在于，煮物器（1）經過設計，使得輸入到推進式煮物架（5）中的功率減小，如果由推進式煮物架（5）的至少一個溫度傳感器（9）檢測的溫度上升到預定的高于水（W）的沸點溫度的閾值，特別是上升到介于大約100℃和大約150℃之間尤其介于大約110℃和大約130℃之間的值。

9.?特別是如權利要求8所述的用于使得至少一個推進式煮物架（5）工作的煮物器（1），其中至少一個推進式煮物架（5）在其頂側具有用于容納待蒸發的水（W）的水容納區域（7），其特征在于，推進式煮物架（5）是可加熱的推進式煮物架（5），煮物器（1）具有控制裝置（11），為了利用蒸汽處理菜肴（G），該控制裝置適應于對可加熱的推進式煮物架（5）的控制。

10.?如權利要求9所述的煮物器（1），其特征在于，煮物器（1）具有程序化自動裝置，該程序化自動裝置給出用于推進式煮物架（5）的適合于利用蒸汽來處理所選的菜肴（G）的水（W）的量。