[發明專利]糙米茶及其制作方法

有效

• 申請號: 201110402814.4
• 申請日: 2011-12-07
• 公開（公告）號: CN103141603A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: 陳沁濱;周達彪;尹雁;徐海東;樊耀東;謝輝;楊楊;陳冬
• 申請（專利權）人: 南京國資現代農業投資發展有限責任公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務所 32237
• 代理人: 龔擁軍

技術領域

本發明涉及一種糙米茶及其制作方法，屬于保健食品及其加工技術領域。

背景技術

糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。

糙米是仍保留著米糠層與胚芽的稻米，營養為白米的3倍，但由于口感太硬，因此難以作為主食經常吃，糙米通過粉碎技術處理后，細胞破裂，營養成分容易滲出，極大增加了糙米中營養成分的利用率，并且保留了神奇的營養成分，富含初始生命能量，能給人體帶來巨大的生機活力，這些成分通過飲茶非常易于人體吸收利用。?

其營養成分主要有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、食物纖維；還包括微量元素鐵、鈣、鉀、鋅、銅、硒、鎂等；維生素類中的維生素B1、B2、B3、B6、B16，維生素A、H、C、E，葉酸、肌醇等；生物活性物質（功能因子）：Y-氨基丁酸、谷胱甘肽、Y-谷維素、Y-阿魏酸、N-去氫神經酰胺等。

發明內容

本發明提出一種糙米茶及其制作方法，是在傳統做法的基礎上創新復配，使它成為具有清血及分解膽固醇作用和利尿作用的飲食佳品。本發明所采用的技術方案具體是這樣實現的：

本發明提供了一種糙米茶，包括綠茶、富硒糙米、云南苦蕎和桂花，其中，所述綠茶含量為60%-70%，所述富硒糙米含量為15%-25%，所述云南苦蕎含量為10%-15%，所述桂花含量為0.5%-1%。

另一方面，本發明提供了一種糙米茶的制作方法，具體步驟如下：

a)準備原料：綠茶、富硒糙米、云南苦蕎和桂花；

b)將綠茶、富硒糙米、云南苦蕎和桂花分別進行干燥；

c)將綠茶、富硒糙米、云南苦蕎和桂花分別進行粗粉碎；

d)將綠茶、富硒糙米、云南苦蕎和桂花粉碎后按比例混合；

e)將混合后的糙米茶進行包裝；

f)將包裝好的糙米茶進行輻照、滅菌；

g)將滅菌后的糙米茶干燥保存。

優選地，所述綠茶、所述富硒糙米、所述云南苦蕎和所述桂花分別采用微波進行干燥。

優選地，所述綠茶、所述桂花的干燥溫度不超過80℃，所述富硒糙米、所述云南苦蕎的干燥溫度不超過100℃。

優選地，所述綠茶、所述富硒糙米、所述云南苦蕎和所述桂花分別用刀片式粉碎機進行粗粉碎。

優選地，所述綠茶、所述富硒糙米、所述云南苦蕎粉碎的細度為40-60目，所述桂花粉碎的細度為10-20目。

優選地，所述綠茶、所述富硒糙米、所述云南苦蕎和所述桂花粉碎后的原料按如下比例混合:所述綠茶含量為60%-70%，所述富硒糙米含量為15%-25%，所述云南苦蕎含量為10%-15%，所述桂花含量為0.5%-1%。

優選地，包裝采用小袋包裝，每袋2-3克，外用帶棉線的無紡紗布小方袋包裝。

優選地，所述輻照、滅菌采用鈷-60輻照方式進行滅菌。

本發明的糙米茶具有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預防高血壓與腦中風，增強人體免疫能力而達到預防疾病的效果；還有促進小便暢通的功效，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進新陳代謝的作用，排出體內過剩的養分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。

附圖說明

圖1是本發明實施例的糙米茶的制作流程示意圖。

具體實施方式

為使本發明的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面結合附圖對本發明的具體實施方式做詳細的說明，使本發明的上述及其它目的、特征和優勢將更加清晰。

本發明提供了一種糙米茶，包括綠茶、富硒糙米、云南苦蕎和桂花，其中，所述綠茶含量為60%-70%，所述富硒糙米含量為15%-25%，所述云南苦蕎含量為10%-15%，所述桂花含量為0.5%-1%。