[發(fā)明專利]一種青菜頭生物預(yù)處理保鮮方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110390879.1 | 申請(qǐng)日： | 2011-11-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102487997A | 公開（公告）日： | 2012-06-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 董代文;康建平;毛祥霽 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 重慶市涪陵蔬菜副食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23B7/154 | 分類號(hào)： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/055;A23B7/148 |
| 代理公司： | 成都金英專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 404100 重慶市*** | 國(guó)省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 青菜 生物 預(yù)處理 保鮮 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種青菜頭生物預(yù)處理保鮮方法，其特征在于：它包括以下步驟：
（1）預(yù)處理：對(duì)青菜頭進(jìn)行選檢、清洗、消毒處理；
（2）保鮮處理：將經(jīng)預(yù)處理后的青菜頭浸沒于CNN復(fù)合保鮮液中，進(jìn)行保鮮處理，保鮮處理8～12分鐘；
（3）冷藏：將保鮮處理后的青菜頭取出，曬干后裝入自發(fā)氣調(diào)薄膜保鮮袋中，封口，在-0.5～0.5℃下貯藏；
其中，所述的CNN復(fù)合保鮮液由以下組分及重量百分比組成：二氧化氯0.005～0.015%，納他霉素0.005～0.015%，脫氫醋酸鈉0.01～0.03%，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種青菜頭生物預(yù)處理保鮮方法，其特征在于：所述的自發(fā)氣調(diào)薄膜保鮮袋為氣調(diào)M3保鮮袋。
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