[發(fā)明專利]一種利用海洋生物制取復(fù)合降血壓肽的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110384724.7
• 申請(qǐng)日: 2011-11-29
• 公開（公告）號(hào): CN102409072A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張綿松;胡煒;王志偉;袁文鵬;劉新;劉昌衡;孫永軍;唐聚德
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司;山東省科學(xué)院生物研究所
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種利用海洋生物制取復(fù)合降血壓肽的方法，其特征在于：其是選取海參、海蟄、海帶和中國毛蝦為原料，按重量百分比稱?。汉?～10%、海蟄50～65%、海帶10～25%和中國毛蝦10～20%分別進(jìn)行脫鹽、軟化處理；再分別經(jīng)打漿后加入10～30倍的純凈水過膠體磨制成漿狀物；漿狀物加熱滅除微生物；冷卻后進(jìn)行酶解處理，加熱滅酶；冷卻后離心去除不溶物，取上清液通過管式膜過濾脫除大分子；濾過液通過截留分子質(zhì)量為3000Dalton的有機(jī)膜分級(jí)，收集3000Dalton以下的截留液；截留液納濾濃縮脫鹽，干燥，復(fù)配，得復(fù)合降血壓肽。

2.一種利用海洋生物制取復(fù)合降血壓肽的方法，其特征在于：其具體工藝步驟如下：

a、原料的選取與處理??選取海參、海蟄、海帶和中國毛蝦為原料，按重量百分比稱?。汉?～10%、海蟄50～65%、海帶10～25%和中國毛蝦10～20%分別放入冷水中浸泡24h以上，去除鹽分，洗凈，撈出瀝干水分，分別使用打漿機(jī)進(jìn)行打漿處理，之后加入10～30倍的純凈水采用膠體磨將物料細(xì)化處理，得海參漿狀物、海蟄漿狀物、海帶漿狀物和中國毛蝦漿狀物；

b、酶解??將步驟(a)所得到的海參漿狀物、海蟄漿狀物、海帶漿狀物和中國毛蝦漿狀物加熱至溶液中心溫度為95～100℃，保持10min，滅除微生物；然后進(jìn)行酶解處理，其中各漿狀物酶解的條件為：

將海參漿狀物溫度調(diào)節(jié)至50～55℃加入復(fù)合蛋白酶，其用量為海參重量的3～10‰，酶解1～2h后，加入風(fēng)味蛋白酶，其用量為海參重量的2～10‰，酶解2～3h，得海參酶解液；

將海蟄漿狀物溫度調(diào)節(jié)至35～40℃，調(diào)節(jié)pH值3～3.5，加入胃蛋白酶，其用量為海蜇重量的2～5‰，酶解2～5h后，調(diào)節(jié)溫度為45～50℃，pH值為5～5.5，加入木瓜蛋白酶，其用量為海蜇重量的4～8‰，酶解1～3h，得海蜇酶解液；

將海帶漿狀物溫度調(diào)節(jié)至45～55℃，加入纖維素酶、果膠酶和復(fù)合蛋白酶，酶解3～4h，得海帶酶解液；其中，所述的纖維素酶的用量為海帶重量的4～8‰、果膠酶的用量為海帶重量的2～6‰、復(fù)合蛋白酶的用量為海帶重量的3～10‰；

將中國毛蝦漿狀物溫度調(diào)節(jié)至45～55℃，調(diào)節(jié)pH值為9.5～10，加入堿性蛋白酶，其用量為中國毛蝦重量的的3～7‰，酶解1～2h后，調(diào)節(jié)pH值為6.5～7，加入風(fēng)味蛋白酶，其用量為中國毛蝦重量的2～10‰，酶解1～2h，得中國毛蝦酶解液；

c、滅酶??將步驟(b)所得到的海參酶解液、海蜇酶解液、海帶酶解液、中國毛蝦酶解液分別加熱至溶液中心溫度為95～100℃，保持10min，進(jìn)行滅酶處理，然后冷卻至4℃，靜置過夜；

d、離心??將步驟(c)得到的滅酶、冷卻、靜置的海參酶解液、海蜇酶解液、海帶酶解液、中國毛蝦酶解液分別采用離心機(jī)離心去除不溶物，并收集上清液；

e、膜過濾：將步驟(d)?得到的海參、海蜇、海帶、中國毛蝦上清液分別通過管式膜過濾脫除大分子，其管膜濾過液再分別通過孔徑大小為3000Dalton的有機(jī)膜截留分級(jí)，收集3000Dalton以下截留液；其3000Dalton以下的截留液通過納濾濃縮脫鹽，得納濾截留液；

f、干燥：將步驟(e)得到的海參、海蜇、海帶、中國毛蝦納濾截留液干燥，復(fù)配，制粉，得復(fù)合降血壓肽。