[發明專利]一種厥麻(人參果)膨化粉及其制備工藝

無效

• 申請號: 201110383227.5
• 申請日: 2011-11-28
• 公開（公告）號: CN103125913A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 常自榮
• 申請（專利權）人: 常自榮
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/06;A23P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種厥麻(人參果)粉，以青藏高原厥麻為原料，經洗凈、烘干、粉碎、擠壓膨化(熟化)、再烘干、冷卻、再粉碎、包裝成品，其特征是在原料的唯一性—厥麻，經擠壓膨化(熟化)工藝，即制成厥麻粉，通過采用開水沖泡的方式食用，方便快捷。解決了厥麻(人參果)傳統的以熬、煮和以為其添加輔料的食用方法。

2.根據權利要求1所述的一種厥麻粉，其特征在于原料的唯一性—厥麻。

3.根據權利要求1或2所述制備厥麻粉的工藝，其特征在于它經擠壓膨化(熟化)工藝制成。

4.根據權利要求1或2或3所述制備厥麻粉的工藝，其特征在于它的生產工藝流程及控制條件如下：

生產工藝流程為經(篩選清洗)——烘干(70度)——粉碎——擠壓膨化(熟化)——烘干(70度)——冷卻——粉碎——包裝—成品。

控制條件如下

(1)、在水溫控制為38-28℃范圍內清洗取殘雜，70℃烘干

(2)、粉碎為60目顆粒

(3)、在物料含水量為27％，螺桿轉速為350r/min，膨化溫度為160度條件下進行擠壓膨化，糊化度(熟化)實際測定值在90％-92％之間。制成擠壓膨化厥麻條。

(4)、上述制成的擠壓膨化厥麻條，烘干為含水量為3-5％的物料，冷卻、粉碎為100目的粉體，經自動封口包裝機包裝，制成成品。