[發(fā)明專利]利用甜高粱莖稈汁液發(fā)酵生產(chǎn)谷胱甘肽的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110381761.2 | 申請(qǐng)日： | 2011-11-25 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102373259A | 公開（公告）日： | 2012-03-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 董永勝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山東輕工業(yè)學(xué)院 |
| 主分類號(hào)： | C12P39/00 | 分類號(hào)： | C12P39/00;C12P21/02;C12R1/865;C12R1/84;C12R1/72 |
| 代理公司： | 濟(jì)南金迪知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37219 | 代理人： | 趙龍群 |
| 地址： | 250014 山*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 利用 高粱 汁液 發(fā)酵 生產(chǎn) 谷胱甘肽 方法 | ||
1.一種利用甜高粱莖稈汁液發(fā)酵生產(chǎn)谷胱甘肽的方法，其特征是，步驟如下：
(1)將具有谷胱甘肽合成酶系及糖酵解活性的酵母細(xì)胞接種到斜面培養(yǎng)基上活化，28～30℃培養(yǎng)48h，然后，從斜面培養(yǎng)基上取酵母細(xì)胞接入10mL液體種子培養(yǎng)基中，在28～30℃下培養(yǎng)24h，進(jìn)行一次擴(kuò)大培養(yǎng)，然后以5wt％～10wt％接種量接入液體種子培養(yǎng)基進(jìn)行二次擴(kuò)大培養(yǎng)，在28～30℃、100～200r/min下培養(yǎng)16～20h，制得活性酵母細(xì)胞；
(2)將新鮮甜高粱莖稈用壓榨機(jī)壓榨取汁液，過濾分離，取濾液，稀釋至含糖量為4wt％～7wt％，然后用酸調(diào)pH＝5.0～6.0，混合均勻后，滅菌，降溫，制得發(fā)酵培養(yǎng)基；
(3)將步驟(1)制得的活性酵母細(xì)胞按5wt％～10wt％的接種量接種于步驟(2)制得的發(fā)酵培養(yǎng)基中，在發(fā)酵溫度為28～32℃、控制溶解氧飽和度在20％～40％的條件下，發(fā)酵30h～40h，得發(fā)酵液；
(4)將步驟(3)制得的發(fā)酵液在28～30℃的條件下進(jìn)行離心分離酵母細(xì)胞，然后再進(jìn)行洗滌重懸，于100℃沸水浴中加熱3分鐘，將酵母細(xì)胞內(nèi)的谷胱甘肽溶出，冷卻至室溫，離心，濃縮上清液，制得谷胱甘肽。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征是，所述步驟(1)中具有谷胱甘肽合成酶系及糖酵解活性的酵母細(xì)胞為釀酒酵母、假絲酵母、畢赤氏酵母。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征是，所述釀酒酵母為釀酒酵母CICC1494、釀酒酵母CICC1698、釀酒酵母CICC1699、釀酒酵母CICC1703、釀酒酵母CICC1438、釀酒酵母CICC1955、釀酒酵母CICC31256、釀酒酵母CICC31206、釀酒酵母CICC31205、釀酒酵母CICC31055。
4.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征是，所述步驟(1)中的斜面培養(yǎng)基，組分如下(g/L)：葡萄糖20，蛋白胨20，酵母膏10，瓊脂20，pH6.0。
5.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征是，所述步驟(1)中的液體種子培養(yǎng)基，組分如下(g/L)：葡萄糖20，蛋白胨20，酵母膏10，KH2PO42，MgSO41，pH6.0。
6.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征是，所述步驟(2)中的滅菌是在121℃的條件下滅菌20min。
7.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征是，所述步驟(2)中的酸為硫酸。
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