[發明專利]一種生產保鮮西瓜汁的配方無效
| 申請號： | 201110380617.7 | 申請日： | 2011-11-25 |
| 公開（公告）號： | CN102406204A | 公開（公告）日： | 2012-04-11 |
| 發明（設計）人： | 王菊俠;魏利軍;李琴梅;侯麗芳;楊玲引;劉華鋒 | 申請（專利權）人： | 陜西省輕工業研究設計院 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 西安通大專利代理有限責任公司 61200 | 代理人： | 王艾華 |
| 地址： | 710054 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 生產 保鮮 西瓜汁 配方 | ||
【權利要求書】：
1.一種生產保鮮西瓜汁的配方，其特征在于，以下按重量百分比，
酸味劑：0.005-0.05％，
白砂糖：5-8％，
復合色素：0.0030％--0.0050％，
抗氧劑(異Vc)：0.05-0.15％，
增稠劑黃原膠：0.05-0.15％，
水：1.65--5.00％，
西瓜鮮榨汁：90％，
以上總量為100％。
2.根據權利要求1所述的一種生產保鮮西瓜汁的配方，其特征在于，所述的酸味劑按重量百分比是指檸檬酸：0.0025％-0.025％，蘋果酸：0.0025％-0.025％。
3.根據權利要求1所述的一種生產保鮮西瓜汁的配方，其特征在于，復合色素是莧菜紅、胭脂紅、日落黃，按重量比1∶1∶1配成。
4.根據權利要求1所述的一種生產保鮮西瓜汁的配方，其特征在于，抗氧劑是異Vc。
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