[發明專利]富有機硒甲魚及其培育方法

無效

• 申請號: 201110376131.6
• 申請日: 2011-11-23
• 公開（公告）號: CN102499328A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 鄭慶
• 申請（專利權）人: 安徽硒谷生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A01K67/02
• 代理公司: 合肥天明專利事務所 34115
• 代理人: 金凱

技術領域

本發明涉及富硒水產，特別涉及一種富有機硒甲魚，及該富有機硒甲魚的培育方法，屬于水產及其養殖技術領域。

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背景技術

硒是動物體內中一種必需的微量元素，它具有強抗氧化性，是體內抗氧化酶谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)的重要組成部分，它能夠提高機體的免疫力，降低發病率，提高生產性能，提高肉質評價，同時能夠拮抗體內的重金屬。硒應用于水產養殖，能清除水產動物體內自由基，使動物更具活力。

聯合國衛生組織1996年北京會議宣布：“硒是人體必需的微量元素。”我國三分之一的人口存在不同程度的硒攝入量不足問題，我們營養學會推薦成人每天攝入量50-250微克，但我國成人的攝入量只有26-50微克，中國70%左右的人口處于貧硒區域。

富硒農副產品是人體補充硒元素有效途徑，因此，富硒技術是科學家們研究開發的熱點領域。

硒總體分為無機硒和有機硒兩大類：前者包括硒酸鹽、亞硒酸鹽等，無機硒對于人和動物來說吸收效果差，毒性風險大，使用不當極易造成硒中毒；后者主要是指與生物有機分子結合形態的硒，對人和動物來說有機硒吸收率高，毒性風險小，更適合補硒的要求。有機硒的進一步細分主要包括硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，還包括在動植物中含量均很少的硒多糖、硒核酸等。幾者在生物有機體中的分布、吸收代謝機理及生物活性均有較大的差別。多數天然植物中的硒代蛋氨酸占據主要形式，如玉米、小麥等禾本科谷物（李春喜，?蒿寶珍等，小麥生長發育過程中硒的研究進展，安徽農業科學，2007?）；而在少數科屬（如十字花科等）中，硒常以硒代半胱氨酸的形式存在，如西蘭花（杜玉瀟，?李亞男等，植物硒代謝積累及相關酶的研究進展，熱帶亞熱帶植物學報，2007）。而在動物代謝過程中，硒代蛋氨酸需要經過中間過程的轉化才進入機體的硒循環系統，而硒代半胱氨酸則可直接參與動物體的硒循環。

甲魚是我國和亞洲諸國的美食補品，是我國出口創匯的重要水產品，其肉味鮮美，營養豐富，經常食用能增加人體的免疫功能，增強體質。但是由于我國土壤大地質背景中硒的缺乏導致一般食物鏈中硒含量也相對缺乏，普通甲魚肉中的硒含量通常低于150?微克/千克，但作為一種雜食性動物，其對硒有較好的積累效果，因而對其進行硒營養強化是一種增加人體硒攝入量的較好途徑。

中國專利“一種有機型補硒飼料添加劑及其制備和使用方法”（申請號：201010209021.6），公開了將殼聚糖硒可作為飼料添加劑應用于畜、禽、水生動物生產，并公開了其生產方法。但其中的殼聚糖硒制備過程復雜且成本過高。該發明也未具體涉及富有機硒甲魚及其具體培育方法。

“有機硒在龜鱉養殖中的應用前景”（章劍,北京水產，2001）提到了龜鱉的養殖現狀及有機硒（硒酸脂多糖）在龜鱉養殖中的應用前景，但并未具體涉及富有機硒甲魚及其培育方法。

中國專利CN102077907A、CN1714670A、CN101744154A公布了甲魚飼料及其制備方法，基本屬于常規營養元素配比的預混料或添加劑，不能有效地提高甲魚硒含量。現有的含硒的甲魚飼料產品均為無機硒源，并沒有對硒元素進行定量地控制，而且有些無機硒飼料會污染水質。目前，基本上還沒有相關的技術人員對富有機硒甲魚及其培育方法進行研究。

“富硒小麥與富硒玉米對大鼠組織硒狀態影響的比較”（孔令洪等，微量元素與健康研究，第18卷1期，第10-12頁）披露了富硒小麥和富硒玉米等富硒谷物可以作為硒補充劑，但對兩者的硒形態、對動物機體的效果等未作深入的研究和描述。

發明內容

本發明目的在于提供一種富有機硒甲魚及其培育方法，以解決現有技術中甲魚中硒含量低下及富硒甲魚具體培育過程的難題。

本發明提供了一種富有機硒甲魚，其肉總硒含量為200～1500?μg/kg，其中有機硒占總硒的比例≥80%。

作為優選的，所述富有機硒甲魚肉硒含量為200～1300?μg/kg，其中有機硒含量比例≥80%。

作為優選的，所述富有機硒甲魚肉硒含量為200～1100?μg/kg，其中有機硒含量比例≥85%。

作為優選的，所述富有機硒甲魚肉硒含量為200～800?μg/kg，其中有機硒含量比例≥85%。

作為優選的，所述富有機硒甲魚肉硒含量為200～600?μg/kg，其中有機硒含量比例≥90%。