[發明專利]海拔自適應豆漿制作方法及其豆漿機

有效

• 申請號: 201110375390.7
• 申請日: 2011-11-23
• 公開（公告）號: CN102405981A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 王旭寧;夏立國;梅秀麗
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10;A47J31/00;A47J31/56
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種豆漿制作方法及豆漿機，尤其涉及一種海拔自適應豆漿制作方法及海拔自適應豆漿機。

背景技術

目前現有的家用豆漿機一般都是在平原地區使用，針對高原地區有專門的高原豆漿機，兩者采用不同的制漿工藝，原因在于高原地區水的沸點比較低，若采用平原地區的制漿工藝，將不能順利完成制漿，同時會引起煮漿不熟無法飲用的風險。如此設計一款在平原和高原都能使用并且保證豆漿的口感和品質的豆漿機顯得非常有必要。本發明正是為了使高原地區的人們同樣能喝到口感及品質較好的熟豆漿而提出的，希望解決高原地區人們使用豆漿機的局限性，確保高原地區的人們喝到品質較好的豆漿。

發明內容

有鑒于此，有必要提供一種海拔自適應豆漿制作方法。

也有必要提供一種海拔自適應豆漿機。

本發明是通過下述技術方案實現的：

一種海拔自適應豆漿制作方法，至少包括以下幾個步驟：

（a）?加熱階段，提供杯體及加熱裝置，該加熱裝置預熱杯體內的水和含有含有大豆的物料的物料；

所述加熱階段包括海拔判斷步驟，即提供防溢電極、溫度傳感器及具有至少兩種以上制漿程序的控制裝置，該防溢電極及溫度傳感器與控制裝置電連接，該溫度傳感器檢測預熱水和含有大豆的物料至泡沫碰防溢電極時的實際溫度值，控制裝置預先設有溫度設定值，并根據該實際溫度值與溫度設定值之間的比較結果選擇制漿程序；

（b）粉碎階段，提供電機及粉碎刀具，該電機帶動粉碎刀具旋轉將水和含有含有大豆的物料的物料混合粉碎成豆漿。

所述溫度傳感器檢測預熱水和含有大豆的物料至泡沫第二次或第二次以上碰防溢電極時的實際溫度值。

所述溫度傳感器與防溢電極一體設置，該溫度傳感器觸碰泡沫檢測實際溫度值。

所述溫度傳感器與防溢電極獨立設置。

所述溫度傳感器的感溫探頭浸入液面以下檢測實際溫度值。

所述防溢電極的端部至杯體內液面的距離大于10毫米。

所述海拔自適應豆漿制作方法還包括粉碎階段之后的熬煮階段，該加熱裝置加熱水和含有大豆的物料經粉碎之后的豆漿。

所述控制裝置所具有的至少兩種制漿程序之間的不同在于整個制漿周期中加熱裝置的工作時間和/或電機的工作時間不同。

所述粉碎階段伴有加熱步驟，該加熱步驟與粉碎交替進行；或者該加熱步驟與粉碎同時進行。

一種海拔自適應豆漿機，包括機頭、杯體、電機、粉碎刀具、加熱裝置、溫度傳感器及防溢電極，該機頭扣置在杯體上，該電機安裝在機頭內，該溫度傳感器及防溢電極安裝在機頭上，所述海拔自適應豆漿機還包括具有至少兩種以上制漿程序的控制裝置，該制漿程序包括海拔自適應豆漿制作方法，該電機、加熱裝置、溫度傳感器及防溢電極與控制裝置電連接，該控制裝置根據制漿程序控制電機及加熱裝置動作或停止動作。

本發明所帶來的有益效果是：

本發明通過在加熱階段預熱水和含有大豆的物料，含有大豆的物料在水中受熱析出含有大豆的物料的皂甙和表皮蛋白形成泡沫，當水處于沸騰狀態時，皂甙和表皮蛋白形成的泡沫急劇上升，從而泡沫觸碰防溢電極，此時防溢電極信號反饋給控制裝置，促使控制裝置采集溫度傳感器此時檢測到的實際溫度值，此時的實際溫度值即為沸點值或近似于沸點值，如此，無需實時檢測溫度值，只需檢測泡沫碰防溢這一時間點的溫度值即可判斷出沸點值，使得判斷沸點值非常方便快捷，現有技術中通常是通過實時檢測溫度并將檢測到的溫度值不斷的比較，在一段時間內該溫度值一直不變來確定其沸點值，克服了現有技術繁瑣的連續檢測及判斷，并且現有技術還容易出現誤判現象，比如在不加熱狀態下，液體的溫度值也是一直不變的，但是此時并非是沸點值。控制裝置預先設有溫度設定值，該實際溫度值與溫度設定值之間進行比較，如此可以判斷出高海拔地區還是平原地區，控制裝置根據該實際溫度值與溫度設定值之間的比較結果選擇適合該海拔的制漿程序，從而使高原地區的人們同樣能喝到口感及品質較好的熟豆漿。

所述溫度傳感器檢測預熱水和含有大豆的物料至泡沫第二次或第二次以上碰防溢電極時的實際溫度值，如此溫度傳感器檢測的實際溫度值更加準確，即可以確定其實際溫度值為沸點值或近似于沸點值，避免防溢電極誤判。

所述溫度傳感器與防溢電極一體設置，該溫度傳感器觸碰泡沫檢測實際溫度值，當泡沫觸碰防溢電極時，溫度傳感器即采集此時泡沫的溫度值，泡沫的溫度值近似于漿液的溫度值，所以檢測泡沫的溫度即可反映液體的溫度值，從而可以減少豆漿機的部件，降低成本。