[發明專利]一種利用休止細胞渥堆發酵煙梗制備煙用香料的方法

有效

• 申請號: 201110371447.6
• 申請日: 2011-11-21
• 公開（公告）號: CN102499462A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 張勃;李仙;端李祥;畢薇;吳長偉;劉煜宇;鄭琳
• 申請（專利權）人: 云南瑞升煙草技術（集團）有限公司
• 主分類號: A24B15/20
• 分類號: A24B15/20;A24B15/24
• 代理公司: 昆明大百科專利事務所 53106
• 代理人: 何健;李云

技術領域

本發明涉及煙用香料制備技術領域，更具體地，本發明涉及一種利用休止細胞渥堆發酵處理煙梗制備煙用香料的方法。

背景技術

發展中式卷煙，形成具有典型特色的產品，改善中式卷煙與國外卷煙的質量差距，尤其是在卷煙抽吸香氣方面的不足，提高國內外市場競爭力，是我國卷煙行業發展中需要解決的問題之一。在卷煙中添加香精香料，是一種能夠有效改善卷煙抽吸品質的方式。其中，添加煙草來源的香料能夠極為有效地提升卷煙自身特有香氣的含量，同時也能在一定程度上降低焦油含量，而且，添加煙草來源的香料，由于其來源的一致性，具有較高的安全保障，所以，開發煙源香料成為煙用香料開發中的一個主要方向。

在煙草工業中，煙梗常常被視為生產中的副產物。我國是一個卷煙消費和生產的大國，每年都有數十萬噸的煙梗被廢棄，既造成了環境污染，也是對生物資源的浪費。如何能夠更進一步地利用煙梗，使原本的廢物變廢為寶，是我國乃至世界煙草行業都在密切關注的一個研究熱點。科研人員對煙梗化學成分進行了研究和分析，尤其是分析了煙梗中的主要香氣成分后，與煙葉的香氣成分進行對比，發現煙梗中所含的致香成分和煙葉中的致香成分在種類上基本一致，所不同的僅僅是含量上有所差別。特別是煙梗中含有的天然植物素，例如主要的煙氣特征香——煙堿、煙酸、茄尼醇等，具有較高的含量，在混合煙葉組配方中有極大的開發利用價值。

目前國內煙草行業對于煙梗的利用，主要集中在將其制備成再造煙葉、膨脹梗絲等作為煙草原料添加到葉組配方中；或者是將其制備成煙梗提取物，作為再造煙葉的組成部分使用。就煙梗提取物來說，目前由于原料和制備工藝的限制，含有較高的木質素、蠟質等燃燒后會產生不良吸味的成分，煙香尚顯不足。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術制備的煙梗提取物香氣不足、抽吸品質不佳這一缺陷，提供一種可以有效減少煙梗提取物中的木質氣，并補充甜香等優雅香氣，以改善煙梗提取物的抽吸品質，有效提升煙草本香，降低刺激、增加煙梗提取物豐富性的利用休止細胞渥堆發酵煙梗制備煙用香料的方法。

本發明目的通過以下技術方案予以實現。

一種利用休止細胞渥堆發酵煙梗制備煙用香料的方法，其特征在于，方法如下：

①休止細胞制備：將分離自煙葉表面的產香菌株在LB液體培養基中擴大培養，離心棄去培養基后收集菌株待用；配制磷酸鹽緩沖液，緩沖液的濃度控制在其滲透壓可滿足細胞生長所需滲透壓；將離心收集的產香菌株全部接于磷酸鹽緩沖液中，在20-37℃培養20-72小時，制得休止細胞待用；

②微生物渥堆發酵處理：在煙梗中加入2-5倍水滅菌，將休止細胞依照滅菌煙梗總質量按比例接菌，接菌量控制在總質量的0.5-10%；接菌后將煙梗和休止細胞混勻后在20-37℃渥堆培養發酵24-120小時獲得發酵產物；

③在發酵產物中加入水，加熱提取并濃縮后制得最終發酵煙梗提取物，即為煙用香料。

當發酵煙梗提取物中的雜質含量過多時，本發明還可將發酵煙梗提取物進一步進行乙醇回溶提取，以去除雜質。

本發明所述產香菌株取自于煙葉表面的產香微生物。配制磷酸鹽緩沖液的磷酸鹽為磷酸氫鈉、磷酸二氫鈉、磷酸鉀、磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀中的一種或幾種，溶液PH值為7.0-7.4；溶液濃度要求能夠平衡菌株細胞滲透壓，控制在20-70毫摩爾/升。

本發明利用煙梗作為原料，以分離自煙葉表明的產香微生物作為出發菌株，通過獨特的休止細胞培養技術，用固體渥堆發酵的方式進行產香代謝，產生了對后期的煙梗提取物制備起到積極作用的發酵物，可以有效減少煙梗提取物中的木質氣，并補充甜香等優雅香氣，改善了煙梗提取物的抽吸品質，有效提升煙草本香。將發酵產物制備煙梗提取物，得到了抽吸品質明顯改善的發酵煙梗提取物，應用于卷煙中起到了提調煙香、細膩醇和煙氣、降低刺激性、掩蓋雜氣和改善卷煙吸味的效果。本發明方法簡便、成本低廉、具有操作性、規范性和可控性強的特點，且相對于常見的發酵煙梗提取物的制備方法，用本發明的方法制備時間明顯縮短，更加便于實現大規模工業化生產。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下通過實施例及試驗數據，對本發明做進一步詳細說明。所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

一種利用休止細胞渥堆發酵煙梗制備煙用香料的方法，其特征在于，方法如下：