[發明專利]藍莓葡萄柚混合飲料及制作方法

無效

• 申請號: 201110370218.2
• 申請日: 2011-11-11
• 公開（公告）號: CN103099263A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發明（設計）人: 李柏省
• 申請（專利權）人: 威海金琳水產有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種藍莓葡萄柚混合飲料。

背景技術

藍莓為杜鵑花科雙子葉植物，果味鮮美、營養豐富，經國家標準物質檢測中心檢測，藍莓漿果中含有19種氨基酸，其中含有人體所必須的8種氨基酸，而且比例適當，此外，藍莓漿果中還檢測出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、超氧化物歧化酶(SOD)，尤其是還含有防止近視降低、預防心臟疾病、減緩衰老、增強記憶力都有顯著功效的活性物質-花青素，經常食用，可以顯著增強視力、美化皮膚、延緩腦神經衰老、增強心臟功能、預防老年癡呆；但是，藍莓主產地在美國，目前我國部分地區雖然已經開始藍莓的產業化栽培，全國的種植面積仍然較小，并且由于水果保鮮、貯存、運輸等問題，難以滿足眾多消費者長期食用的需求；而市場上的藍莓飲料品種單一，難以實現營養的均衡攝入。

葡萄柚，又稱西柚，為蕓香科柑橘屬植物，其果肉柔嫩，多汁爽口，味偏酸，果汁略有苦味，但口感舒適，葡萄柚含有豐富的營養成分，如鉀和天然果膠，能降低血液中膽固醇，是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果，含有天然維生素P，可以增強皮膚及毛孔的功能，加速復原受傷的皮膚組織，有利于皮膚保健和美容，含有的維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能，含有天然葉酸，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率，此外，葡萄柚還能增進食欲，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統的疾病，治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚，促進毛發生長，是集預防疾病及保健與美容于一身的水果；但是目前市場上的葡萄柚食品口味單一，無法滿足消費者長期食用的需求。

發明內容

為克服現有產品的上述問題，本發明提供一種含有大量氨基酸、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、超氧化物歧化酶、花青素、鉀和天然果膠、維生素P、維生素C、天然葉酸等營養物質，用以補充人體所需8種氨基酸，消除人體“自由基”，提高人體免疫力，增進食欲，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統的疾病，治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚，促進毛發生長，預防便秘、皮膚衰老、記憶力減退、心腦血管疾病的藍莓葡萄柚混合飲料。

為完成上述任務，本發明是通過以下技術方案實現的：

藍莓葡萄柚混合飲料，由藍莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成，其特點是，重量百分比為藍莓原汁10％-20％，葡萄柚原汁10％-20％，蔗糖糖漿20％以下，蜂蜜1％-5％，維生素C0.02％-0.1％，苯甲酸鈉0.02％-0.1％，瓊脂0.1％-0.5％，其余為水組成。

其制備方法是，依次經過以下步驟：

①選取新鮮藍莓和葡萄柚，將雜質檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；

②按照處理好的上述物質重量的300％至400％的水，浸泡藍莓和葡萄柚1至2小時；

③將上述混合物催化加熱30至35分鐘后，將蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C放入調配，靜置沉淀5至10小時；

④將混合物抽濾取汁，在汁液中再加入瓊脂、苯甲酸鈉均質；

⑤真空脫氣、滅菌、灌裝制成成品。

本發明的有益效果是，藍莓營養豐富，含有8種必需氨基酸、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、超氧化物歧化酶、花青素，經常食用可以顯著增強視力、美化皮膚、延緩腦神經衰老、增強心臟功能、預防老年癡呆，葡萄柚含有豐富的營養成分，如鉀和天然果膠，能降低血液中膽固醇，是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果，含有天然維生素P，可以增強皮膚及毛孔的功能，加速復原受傷的皮膚組織，有利于皮膚保健和美容，含有的維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能，含有天然葉酸，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率，此外，葡萄柚還能增進食欲，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統的疾病，治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚，促進毛發生長，是集預防疾病及保健與美容于一身的水果，兩者經上述方法加工處理后，所得藍莓葡萄柚混合飲料無任何毒副作用，能提高人體免疫功能，強身健體，解除疲勞，美容養顏，預防疾病，并且其組方簡單，成本低廉，制備工藝合理，具有良好的市場前景。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。

實施例一

藍莓葡萄柚混合飲料，由藍莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成，各原料重量百分比為：藍莓原汁10％，葡萄柚原汁20％，蔗糖糖漿20％，蜂蜜5％，維生素C0.05％，苯甲酸鈉0.1％，瓊脂0.1％，其余為水組成。