[發明專利]一種摻配香葉天竺葵的煙草烘烤調香方法

無效

• 申請號: 201110369352.0
• 申請日: 2011-11-20
• 公開（公告）號: CN102499427A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 王超;楊應明;常壽榮;王紹坤;董石飛;羅華元;李覓;張靜;李偉;饒智;朱海濱;徐潔;陳初;李東節
• 申請（專利權）人: 紅云紅河煙草（集團）有限責任公司
• 主分類號: A24B1/02
• 分類號: A24B1/02
• 代理公司: 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108
• 代理人: 謝嘉

技術領域

本發明屬于煙草生產技術領域，具體涉及一種摻配香葉天竺葵的煙草烘烤調香方法。

背景技術

煙草品質的優劣，很大程度上取決于煙葉中的香味。煙葉的致香成分，雖然大多物質含量很少，但對煙葉的香味有較大的影響，進而影響煙葉的評吸質量。而烘烤是烤煙致香物質形成的重要環節，煙葉只有經過烘烤后才能表現出其特有的香氣，在這個復雜的生理生化過程中，伴隨水分的大量喪失，煙葉內大分子有機物質在呼吸酶、水解酶、氧化還原酶等一系列酶作用下不斷分解轉化和消耗，小分子有機物質不斷積累，烤煙特有的香氣和吸味、勁頭性狀逐漸形成。現有技術中，田間采收到的新鮮煙葉一般先要由農戶進行簡單烘烤。但這種烘烤后的煙葉在品質上存在著不同程度的缺陷，如青雜氣重、刺激性大、不純凈、煙氣粗糙不舒適、香味未能顯露等缺點。因此，卷煙生產企業在卷制前還必須要經過進行一系列復雜工藝處理，包括后期醇化、加入香精香料等方法才能使卷煙香氣和吸味品質達到最佳效果。如果能在田間烘烤時，就對煙葉進行有針對性的調香處理，應該可以對煙葉香氣質量和吸食口感有積極改善作用，從而有利于后期煙葉的醇化和加工。但現有技術中尚未見有成功的報道。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供一種摻配香葉天竺葵的煙草烘烤調香方法，在煙葉田間烘烤階段通過加入特定的植物香料，來改善煙葉的香氣質量和口感。

本發明的目的通過以下技術方案予以實現。

除非另有說明，本發明所采用的百分數均為重量百分數。

本發明的技術方案主要基于以下認識：香葉天竺葵(Pelargonium?graveolens?L.Her)系牻牛兒科多年生亞灌木。具有很高的經濟價值。在醫藥領域，香葉天竺葵以莖葉部分入藥，味辛性溫。具有祛風除濕、行氣止痛、殺蟲抗菌等功效，常用于治療風濕痹痛、疝氣、疥癬等癥，其提取物還有清除自由基、抗氧化及抗腫瘤等作用。在工業上，香葉天竺葵精油是香料工業最重要的精油之一，并常用作玫瑰、風信子、紫羅蘭等香精及煙草工業香精的配方，同時還被用作室內空氣清潔劑以及衛生害蟲驅避劑。

本發明人經過研究后發現，香葉天竺葵中的多種致香成分能夠改善煙草吸味品質，這些致香成分主要包括：①鏈狀單萜類化合物，有香葉醇、香茅醇、芳樟醇等，香茅醇存在于香茅油、玫瑰油等多種植物的揮發油中，香葉醇又稱“牦牛兒醇″，是香葉油、玫瑰油、檸檬草油和香茅油等的主要成分，具有似玫瑰的香氣，香樟醇，是一種重要的香料物質，其本身的香氣頗佳，屬于“頭香香料”，能夠較好地與煙香協調，提高煙香品質；②揮發性酮類物質如薄荷酮、異薄荷酮等，酮類物質是煙草和煙氣中的重要物質，可豐富煙香，增加香氣豐富度和細膩度；③甲酸香茅酯、甲酸香葉酯、乙酸香茅酯、乙酸香葉酯，具有芳香的氣味，一方面能產生酸性物質，抑制煙氣中堿性物質的堿性，使煙氣的酸堿平衡適度，降低刺激性，產生令人滿意的吃味；另一方面，在煙支燃吸過程中，可單獨熱解形成多種特殊的香氣物質。

進一步研究表明，在煙葉田間烘烤時添加天然香葉天竺葵，能夠使煙葉在工業使用前就吸收香葉天竺葵中的天然香氣，并且上述致香成分能夠更好地固化在煙葉中，與工業中加香加料相比，具有香料用量小、加香效率高、加香均勻、促進醇化、高安全性等特點。

一種摻配香葉天竺葵的煙草烘烤調香方法，其特征在于：按照烤煙三段式烘烤工藝要求，將采收的新鮮煙葉編竿后裝入密集式烤房內，然后在煙葉烘烤變黃期將香葉天竺葵葉片分置于4～8個透氣的容器中，均布于距底臺煙葉3～5cm處，烘烤120～140小時；香葉天竺葵葉片與煙葉的重量配比為1∶2667。

相對于現有技術，本發明具有以下優點：本發明獨辟蹊徑，利用植物香葉天竺葵與煙葉同爐烘烤，使煙葉在工業使用前就添加入天然的植物香原料香葉天竺葵。在溫、濕度的作用下煙葉細胞對香葉天竺葵揮發性香氣物質的呼吸吸收，使香葉天竺葵的致香成分能夠很好地固化在煙葉中，進一步提高煙葉品質，從而達到豐富煙葉香氣，掩蓋雜氣，改善吸味，使煙葉香氣豐滿，富有甜韻感和香葉天竺葵特殊怡人的氣息，降低煙氣刺激，使煙葉具有獨有的吸味風格，能滿足高檔高端卷煙品牌對高品質原料的需求。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的詳細說明，但它們并不是對本發明技術方案的限定。基于本發明教導所做出的任何變換，均落入本發明的保護范圍。

實施例1