[發明專利]一種嬰幼兒米粉及其制備方法有效
| 申請號： | 201110359404.6 | 申請日： | 2011-11-14 |
| 公開（公告）號： | CN102488133A | 公開（公告）日： | 2012-06-13 |
| 發明（設計）人： | 林漢卿;葉金玉;龔淑俐;李立群;吳漢清;李鑫 | 申請（專利權）人： | 深圳市味奇生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/09 |
| 代理公司： | 深圳市君勝知識產權代理事務所 44268 | 代理人： | 劉文求;楊宏 |
| 地址： | 518109 廣東省深*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 嬰幼兒 米粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種嬰幼兒米粉，其特征在于，所述嬰幼兒米粉由有機五谷雜糧制備而成；
所述有機五谷雜糧由20-80%大米、5-30%大麥、5-30%小麥、5-40%燕麥及5-20%玉米組成。
2.根據權利要求1所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述嬰幼兒米粉中還添加有營養強化劑；
所述營養強化劑由葡萄糖、大豆蛋白、變性淀粉、復合維生素或復合礦物質中的一種或多種組成。
3.根據權利要求2所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述營養強化劑與有機五谷雜糧的重量比為1：6~15。
4.根據權利要求1所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述嬰幼兒米粉還包括復合益生元。
5.根據權利要求4所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述復合益生元為獨立包裝。
6.根據權利要求4所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述嬰幼兒米粉還包括復合益生菌，所述復合益生菌與所述復合益生元獨立包裝。
7.根據權利要求4所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述復合益生元由低聚半乳糖和低聚果糖組成，所述低聚半乳糖與低聚果糖的比例為9~7:?1。
8.根據權利要求4所述的嬰幼兒米粉，其特征在于，所述復合益生元與所述嬰幼兒米粉的重量比為5~11：100。
9.一種如權利要求2所述嬰幼兒米粉的制備方法，其特征在于，所述嬰幼兒米粉的制備步驟如下：
S01、將有機五谷雜糧用清水洗凈后，在水中浸泡過夜；
S02、在浸泡后的有機五谷雜糧磨漿制備成漿液；
S03、將葡萄糖、大豆蛋白、變性淀粉、復合維生素、復合礦物質加入漿液中混合均勻制成混合物漿液；
S04、將混合物漿液經過輥筒干燥制成米粉；
所述步驟S02中，水的加入量為有機五谷雜糧重量的1~1.5倍。
10.根據權利要求9所述的嬰幼兒米粉的制備方法，其特征在于，所述嬰幼兒米粉還包括復合益生元，所述復合益生元為獨立包裝。
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