[發明專利]酒糟堿水解糖液及工藝

有效

• 申請號: 201110354549.7
• 申請日: 2011-11-10
• 公開（公告）號: CN103103218A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發明（設計）人: 陳彥;蘇蓉蓉;林曉艷
• 申請（專利權）人: 西南科技大學;陳彥;蘇蓉蓉
• 主分類號: C12P7/10
• 分類號: C12P7/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

發明涉及酒糟堿水解糖液及工藝。

背景技術

隨著世界工業化的發展，能源需求的急劇增加與短缺矛盾日益加劇，尋找可再生性的替代能源，已經成為維持人類社會可持續發展的緊迫任務。中國是酒類生產和消費大國，在大規模白酒生產的同時，也產生了大量廢棄物生物質——酒糟，對廢棄酒糟的綜合利用和專利主要集中于飼料、農肥、制取甘油、培養食用菌、提取復合氨基酸及微量元素等方面；以酒糟堿催化水解酒糟所含纖維素、半纖維素等獲得的糖用于發酵制備燃料乙醇等，既可充分利用酒糟有用物質，又促進生物質能源的開發，故具有一定的現實意義與價值。

發明內容

發明目的在于結合我國白酒生產酒糟廢棄物的減量化、資源化利用及緩解能源壓力實際，提供可用于發酵制取燃料乙醇的酒糟堿水解糖液及工藝。

發明的目的以如下方式實現：

以酒糟為原料，不經干燥，添加水、堿，經微波加熱、固液分離、濃縮、pH調節等處理制得。

原料調配

選用固態發酵白酒生產的丟糟——酒糟副產物，根據酒糟含水量添加水與氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸氫鈉、氨水等堿催化劑中的一種，并使堿濃度約1-10%(w/w)。

微波加熱

在具密閉、冷凝回流及攪拌功能的反應釜中，采用微波加熱，控制在50℃-160℃下約0.5-3h。

冷卻

將經微波堿水解的固液混合物自然冷卻，至約50-60℃結束。

固液分離

將冷卻的固液混合物經壓濾或連續離心等方式進行分離，得堿水解糖稀液與濕態渣。

濃縮

將堿水解糖稀液減壓濃縮至糖量約250g/L，此為堿水解糖濃縮液；冷凝液用于原料調配。

水洗

添加濕態渣量1-5倍量的水并攪拌水洗、固液分離，重復水洗至中性后分離結束，分離洗液用于原料調配或并入堿水解稀液或堿水解濃縮液，濕態渣干燥。

pH調節

以鹽酸、磷酸、硫酸、亞硫酸、硝酸等酸中的一種調節水解濃縮液，控制pH約4.0-5.0。

檢驗

糖量約200-240g/L，pH約4.0-5.0，具有鈣、鐵、磷、鋅、鉀等礦物質及鹽，滿足酵母乙醇發酵營養要求。