[發(fā)明專利]櫻桃酒的釀造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110351524.1
• 申請日: 2011-11-09
• 公開（公告）號: CN102604770A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸菊芳
• 申請（專利權(quán)）人: 陸菊芳
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種櫻桃酒的釀造方法，特別是涉及一種無需與乙醇勾兌，靠自身發(fā)酵而形成的櫻桃酒的釀造方法。?

背景技術(shù)

目前市場上的櫻桃酒，大都是使用櫻桃汁和乙醇勾兌出來的，飲用時比較刺激，櫻桃的味道不能全面的展現(xiàn)出來，容易被乙醇的酒氣覆蓋。也無法將櫻桃的營養(yǎng)成分完全發(fā)揮出來。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種櫻桃酒的釀造方法，更為具體的說，是提供一種無需與乙醇勾兌，靠自身發(fā)酵而形成的櫻桃酒的釀造方法。?

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種櫻桃酒的釀造方法，其特征在于，其包括以下步驟：?

將洗凈的櫻桃放在通風(fēng)處，風(fēng)干至表皮無殘留水份；?

將風(fēng)干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；?

將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月。?

本發(fā)明的優(yōu)點是，本發(fā)明的櫻桃酒的釀造方法，是在櫻桃自身的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的櫻桃酒，其酒香純正，也可以將櫻桃的營養(yǎng)成分，完全融入到酒中，使人們的喝酒的同時，能攝入更多營養(yǎng)。?

具體實施方式

為進一步揭示本發(fā)明的技術(shù)方案，茲詳細(xì)說明本發(fā)明的實施方式：?

本發(fā)明櫻桃酒的釀造方法，其包括以下步驟：?

將洗凈的櫻桃放在通風(fēng)處，風(fēng)干至表皮無殘留水份；?

將風(fēng)干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；?

將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月。?

綜上所述，本發(fā)明櫻桃酒的釀造方法，包括了：將洗凈的櫻桃放在通風(fēng)處，風(fēng)干至表皮無殘留水份；將風(fēng)干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月，共三個步驟。并且，本發(fā)明的櫻桃酒的釀造方法，是在櫻桃自身的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的櫻桃酒，其酒香純正，也可以將櫻桃的營養(yǎng)成分，完全融入到酒中，使人們的喝酒的同時，能攝入更多營養(yǎng)。?

以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發(fā)明的基本構(gòu)思和基本原理。但本發(fā)明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發(fā)明的技術(shù)方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍。?