[發明專利]元宵制作方法

無效

• 申請號: 201110351518.6
• 申請日: 2011-11-09
• 公開（公告）號: CN102396662A
• 公開（公告）日: 2012-04-04
• 發明（設計）人: 陸菊芳
• 申請（專利權）人: 陸菊芳
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品制作方法，特別是涉及一種元宵制作方法。

背景技術

普通手工或者機器制作的湯圓，其餡料少，且外皮厚且不均勻，有的地方沒有餡料，有的地方在煮熟后餡料會流出元宵。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是，提供一種食品制作方法，個具體地說，是提供一種元宵制作方法。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種元宵制作方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

將等量的芝麻、花生、核桃炒熟后一起打碎，放入攪拌器；

向攪拌器內放入綿白糖、淀粉和植物油并攪拌均勻形成陷料；

將陷料制成等大小的圓球后入冰箱放置至少1小時；

取出圓球形陷料放入鋪有糯米面的圓盆中，將圓盆繞圓圈不停的轉動直至圓球形陷料外部均勻的裹上一層糯米粉。

本發明的優點是，本發明元宵制作方法中，首先，將陷料制成等大小的圓球后入冰箱放置至少1小時；然后，取出圓球形陷料放入鋪有糯米面的圓盆中，將圓盆繞圓圈不停的轉動直至圓球形陷料外部均勻的裹上一層糯米粉。采用上述制作方法可以使得制作出的元宵皮即薄，又均勻，且陷料充實。

為讓本發明的上述內容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細說明如下：

具體實施方式

為進一步揭示本發明的技術方案，茲詳細說明本發明的實施方式：

本發明元宵制作方法包括以下步驟：

將等量的芝麻、花生、核桃炒熟后一起打碎，放入攪拌器；

向攪拌器內放入綿白糖、淀粉和植物油并攪拌均勻形成陷料；

將陷料制成等大小的圓球后入冰箱放置至少1小時；

取出圓球形陷料放入鋪有糯米面的圓盆中，將圓盆繞圓圈不停的轉動直至圓球形陷料外部均勻的裹上一層糯米粉。

以下對本發明的上述步驟作進一步分析如下：本發明元宵制作方法中，首先，將陷料制成等大小的圓球后入冰箱放置至少1小時；然后，取出圓球形陷料放入鋪有糯米面的圓盆中，將圓盆繞圓圈不停的轉動直至圓球形陷料外部均勻的裹上一層糯米粉。采用上述制作方法可以使得制作出的元宵皮即薄，又均勻，且陷料充實，味道更加可口。

以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發明的基本構思和基本原理。但本發明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發明的保護范圍。