[發明專利]五香鹵蛋加工方法無效
| 申請號： | 201110351431.9 | 申請日： | 2011-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN102613600A | 公開（公告）日： | 2012-08-01 |
| 發明（設計）人： | 陸菊芳 | 申請（專利權）人： | 陸菊芳 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226100 江蘇省南通市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 五香 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種五香鹵蛋加工方法，其特征在于，其包括以下步驟：
配制鹵料，將八角、花椒、辣椒、桂皮、丁香和鹽放入開水中熬制30分鐘后，濾渣冷卻；
將新鮮雞蛋煮熟剝殼后放入鹵料中，將鹵料放入冰箱，溫度控制在0-8℃，時間為12-48小時；
將雞蛋從鹵料中取出并分別進行真空包裝。
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