[發(fā)明專利]家用泡菜制作工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110351364.0
• 申請日: 2011-11-09
• 公開（公告）號: CN102613514A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸菊芳
• 申請（專利權(quán)）人: 陸菊芳
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種家用泡菜制作工藝，特別是涉及一種簡單實用的家用泡菜制作工藝。?

背景技術(shù)

在人們的日常生活中，泡菜是居家生活必不可少的食品。由于普通制作泡菜工藝較繁雜，且時間比較長，通常人們都是在商店購買泡菜食用。但是商店購買來的泡菜，其加工過程，為了使泡菜能夠更長時間的存放，都會添加防腐劑，對人的健康不利。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種家用泡菜制作工藝，更為具體地說，是提供一種簡單實用的家用泡菜制作工藝。?

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種家用泡菜制作工藝，其特征在于，該工藝包括以下步驟：?

將待泡制的菜品完全清洗干凈；?

將清洗干凈的菜品放在通風(fēng)處完全風(fēng)干；?

在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘；?

濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；?

將完全風(fēng)干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。?

本發(fā)明的優(yōu)點是，本發(fā)明家用泡菜制作工藝中包括以下步驟：將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風(fēng)處完全風(fēng)干，完全風(fēng)干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發(fā)霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。?

為讓本發(fā)明的上述內(nèi)容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細(xì)說明如下：?

具體實施方式

為進一步揭示本發(fā)明的技術(shù)方案，茲詳細(xì)說明本發(fā)明的實施方式：?

本發(fā)明家用泡菜制作工藝包括以下步驟：?

將待泡制的菜品完全清洗干凈；?

將清洗干凈的菜品放在通風(fēng)處完全風(fēng)干；?

在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘；?

濾去花椒形成泡菜水，將泡菜水倒入泡菜壇；?

將完全風(fēng)干的菜品緊密的放入泡菜壇中并密封泡菜壇。?

為了便宜理解，現(xiàn)對本發(fā)明作進一步說明如下：?

本發(fā)明家用泡菜制作工藝中包括以下步驟：本發(fā)明家用泡菜制作工藝中，將待泡制的菜品完全清洗干凈，將清洗干凈的菜品放在通風(fēng)處完全風(fēng)干，完全風(fēng)干的菜品可以保證其在泡制過程中不會發(fā)霉。另外，在鍋中加入清水煮沸后加入花椒和鹽繼續(xù)加熱20-30分鐘，加入花椒和鹽不僅可以提味，還可以起到很好的防腐效果。?

以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發(fā)明的基本構(gòu)思和基本原理。?但本發(fā)明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發(fā)明的技術(shù)方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍。?