[發明專利]發糕制作方法

無效

• 申請號: 201110351337.3
• 申請日: 2011-11-09
• 公開（公告）號: CN102613478A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發明（設計）人: 陸菊芳
• 申請（專利權）人: 陸菊芳
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種發糕制作方法，特別是涉及一種簡便易學的家庭式發糕制作方法。?

背景技術

發糕作為大多數人日常生活中非常喜愛的一種食品，其不但營養豐富，而且口味獨特，因此受到了越來越多人的喜歡。但是，由于一般發糕的做法比較復雜，在自己家里制作時，其工藝很難控制，所以一般只能到食品店購買現成的發糕回來吃。?

綜上所述，亟待解決的問題是，設計一種發糕制作方法，其簡單易學，一般人都可以輕松上手。?

發明內容

本發明所要解決的技術問題是，提供一種發糕制作方法，其在不但可以達到一般發糕所具有的風味，而且簡單易學，一般人都可以輕松上手。?

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種發糕制作方法，其包括以下步驟：?

向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉；?

向攪拌盆中加入溫水后將面攪拌成糊狀；?

取一模具在其內壁涂上一層植物油；?

將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發1個小時，溫度控制在25-35℃；?

將模具直接上鍋大火蒸40分鐘。?

本發明的優點是，本發明發糕制作方法中，只需要向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉并加水將面攪拌成糊狀；再將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發1個小時，溫度控制在25-35℃；最后將模具直接上鍋大火蒸40分鐘即可。由上述分析可以本發糕制作方法相對于現有方法而言，無需復雜的揉面和發酵工藝，特別適合在家庭中制作發糕。?

為讓本發明的上述內容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細說明如下：?

具體實施方式

為進一步揭示本發明的技術方案，茲詳細說明本發明的實施方式：?

本發明發糕制作方法包括以下步驟：?

向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉；?

向攪拌盆中加入溫水后將面攪拌成糊狀；?

取一模具在其內壁涂上一層植物油；?

將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發1個小時，溫度控制在25-35℃；?

將模具直接上鍋大火蒸40分鐘。?

上述本發明發糕制作方法中，只需要向攪拌盆中依次放入面粉、發酵粉、紅糖和玉米粉并加水將面攪拌成糊狀；再將攪拌好的面倒入模具后蓋上紗布醒發1個小時，溫度控制在25-35℃；最后將模具直接上鍋大火蒸40分鐘即可。由上述分析可知本發糕制作方法相對于現有方法而言，無需復雜的揉面和發酵工藝，特別適合在家庭中制作發糕。?

以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發明的基本構思和基本原理。?但本發明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發明的保護范圍。?