[發(fā)明專利]強(qiáng)化防癌抑癌功能的復(fù)合食用粉

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110347966.9
• 申請(qǐng)日: 2011-10-29
• 公開（公告）號(hào): CN102389111A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李南
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李南
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明屬于食品，是用多種植物的可食用果實(shí)經(jīng)干燥粉碎后獲取的功能性方便食用的復(fù)合粉。在日常食物資源中，可用于預(yù)防和輔助治療癌癥的植物果實(shí)有百余種，大都單獨(dú)開發(fā)出了食用粉，或單獨(dú)出售或單獨(dú)添加到食品和藥品之中。盡管人類在預(yù)防和治療癌癥方面舉步維艱，關(guān)注這些食物，把它們作為防癌抑癌的日常膳食卻很不明了，也無以實(shí)施。

癌癥是人類的高發(fā)病，占總死亡病因的第二位或第三位。癌屬于多基因病，首先是基因變異，變異原因有化學(xué)毒素，生物病毒，長(zhǎng)期的炎癥，放、化療等物理刺激，這是誘癌物質(zhì)。其次那些沒有被免疫系統(tǒng)殊滅的癌細(xì)胞在長(zhǎng)達(dá)幾年乃至十幾年后才會(huì)危及生命，而恰恰在漫長(zhǎng)的時(shí)間里，免疫系統(tǒng)沒有得到相關(guān)營(yíng)養(yǎng)的支持，相反膳食中過多攝取的精制糖，n-9類飽和脂肪酸，n-6類亞油酸，某些高蛋白中嚴(yán)重缺乏防癌抑癌的營(yíng)養(yǎng)素，使原本生命賴以生存的食物演變成促癌物質(zhì)。預(yù)防癌癥要兩條腿走路，一是要遠(yuǎn)離誘癌物質(zhì)，防止基因變異；二是要減少促癌物質(zhì)，降低癌細(xì)胞的生長(zhǎng)環(huán)境，為此都需要攝取充足的有防癌抑癌功能的營(yíng)養(yǎng)素。

本發(fā)明的技術(shù)方案，“強(qiáng)化防癌抑癌功能的復(fù)合食用粉”是從千余種植物中，特別集中從百余種有防癌抑癌功能的可加工成粉的食材中精選出18種各類單粉，集結(jié)、互補(bǔ)、協(xié)同，強(qiáng)化了細(xì)胞分化必需依賴六類營(yíng)養(yǎng)素中的多種有益成份，獲取了功能效果更加優(yōu)良的復(fù)合食用粉。其配制復(fù)合粉的各類單粉包括：突出必需營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物即多糖類的品種有荸薺粉、甘薯粉、芋頭粉、薏苡仁粉、菱角粉；突出必需營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)類的品種有刀豆粉；突出必需營(yíng)養(yǎng)素n-3脂肪酸類和膳食纖維類的品種有：亞麻籽粉或其提取物亞麻籽油、沙棘籽粉或其提取物沙棘籽油、蘇籽粉、野鼠尾草籽粉；突出必需營(yíng)養(yǎng)素維生素類和微量元素類的品種有：胡蘿卜粉或其提取物胡蘿卜素、大棗粉、杜氏藻粉、草莓粉、番茄粉或其提取物番茄紅素、無花果粉、木瓜粉、辣椒紅素。可把上述粉按比例混合在一起，也可從六大類各類單粉中每類選出1-2種組成復(fù)合粉，可組成系列復(fù)合粉4組，1.荸薺粉、刀豆粉、亞麻籽粉、胡蘿卜粉、大棗粉；2.紅薯粉、刀豆粉、沙棘籽粉、杜氏藻粉、草莓粉；3.菱角粉、薏苡仁粉、刀豆粉、蘇籽粉、番茄粉、無花果粉；4.芋頭粉、刀豆粉、野鼠尾草籽粉、辣椒紅素、木瓜粉。

本發(fā)明的有益效果：人體由60兆個(gè)細(xì)胞組成，每個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核擁有30億個(gè)遺傳基因，通常90％的基因是關(guān)閉的，只有10％的基因開啟。在龐大的遺傳基因里，每個(gè)細(xì)胞都有“原癌基因”，但處于關(guān)閉狀態(tài)。正常細(xì)胞發(fā)育到卵裂期至桑椹期后，就進(jìn)入囊胚期開始分化，而癌細(xì)胞是滯育在卵裂期和桑椹期，不向前分化的細(xì)胞，只會(huì)自我復(fù)制，侵占正常細(xì)胞的位置而不履行正常細(xì)胞的功能，此時(shí)細(xì)胞核內(nèi)的“原癌基因”開啟，變成了真正的癌基因。可是人的基因里同時(shí)具有癌抑制基因和癌修復(fù)基因，此基因的開啟與關(guān)閉有賴于細(xì)胞核的免疫功能。現(xiàn)代治癌手段多用放療、化療、抗生素療法，而放、化療和抗生素在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)，又迫使正常細(xì)胞發(fā)生滯育，經(jīng)過一定時(shí)間演變成了新的癌細(xì)胞。癌細(xì)胞的逆轉(zhuǎn)或凋亡依賴于細(xì)胞核的基因密碼，也依賴于細(xì)胞膜的防御機(jī)制，更依賴于多種免疫細(xì)胞的相互協(xié)調(diào)和控制。細(xì)胞是由六大類必需營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)生的糖脂、糖蛋白、脂蛋白構(gòu)成的，具有抗癌抑癌功能的糖脂、糖蛋白、脂蛋白來源于食物中具有抗癌抑癌作用的多種營(yíng)養(yǎng)成份，本發(fā)明集結(jié)了18種具有抗癌抑癌功能的植物，組成多個(gè)配方，制備了方便食用的復(fù)合粉。

組成配方的一類營(yíng)養(yǎng)素是以碳水化合物為主的食材，它們都含有多糖類成份，如荸薺多糖、甘薯多糖、薏苡仁多糖、芋頭多糖、菱角多糖。多糖類在抗腫瘤方面最突出的功能是作為生物免疫反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，通過增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能而間接抑制或殺死癌細(xì)胞，如能促進(jìn)LAK，天然殺傷細(xì)胞(NK)活性，誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞產(chǎn)生腫瘤壞死因子等。

組成配方的二類營(yíng)養(yǎng)素是以蛋白質(zhì)為主的刀豆粉，刀豆粉含有的刀豆素為外源凝集素，免疫學(xué)用于刺激T細(xì)胞增殖，經(jīng)胞飲作用吞入后集中在粒腺體，造成粒腺體通透性增加，啟動(dòng)細(xì)胞自噬路徑及酸性囊泡器的形成等。刀豆素A對(duì)于用病毒或化學(xué)致癌劑處理后而產(chǎn)生的變形病毒有殊滅作用，可凝集由各種致癌劑所引起的變形細(xì)胞，對(duì)于受癌侵犯的胸膜滲出液中的淋巴組織，有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率升高的作用，刺激淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，提高淋巴細(xì)胞核糖核酸與去氧核糖核酸的含量，在T淋巴細(xì)胞膜上有刀豆素的天然受體，可促使T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為淋巴母細(xì)胞等等，對(duì)機(jī)體的抗癌防御起到重要作用。