[發(fā)明專利]一種泡椒鳳爪的制作方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110346539.9 | 申請(qǐng)日： | 2011-11-03 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103082320A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-05-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉定興 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 劉定興 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/315 | 分類號(hào)： | A23L1/315;A23L1/312 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 515800 廣東省汕頭市*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 鳳爪 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.本發(fā)明涉及一種泡椒鳳爪的制作方法，其特征在于包含以下步驟：
1)準(zhǔn)備主料：鳳爪若干只、洗凈鳳爪，鍋里放水燒開(kāi)，倒入鳳爪，放鹽和黃酒，水開(kāi)后再煮九分鐘起鍋，起鍋后放在冷開(kāi)水里洗一洗，然后瀝干水待用；
2)制作調(diào)料，把野山椒切成粒，老姜切成薄片，整個(gè)干花椒少量，先在盆里倒少量開(kāi)水，放花椒和野山椒，放入姜片，鹽，雞精(少量)，白醋(一斤五分之一瓶的量)；
3)然后把瀝過(guò)水的鳳爪倒入制作好的湯料里浸泡五個(gè)小時(shí)，泡到一小時(shí)左右翻動(dòng)一次，以便入味均勻，待鳳爪浸泡完成后，加以真空包裝即可。
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