[發明專利]一種醋的制作方法

無效

• 申請號: 201110344272.X
• 申請日: 2011-10-31
• 公開（公告）號: CN103087892A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 石聰
• 申請（專利權）人: 石聰
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：本發明涉及一種醋的制作方法。

技術背景：柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經常飲用，可以有效地維持人體內PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。

發明內容：本發明提一種醋的制作方法。

具體實施方式：

1、將成熟的新鮮柿子摘下用清水洗凈

2、消毒。將缸、棉紗和竹簍在蒸汽里蒸10分鐘左右。

3、將柿子放在鋪上棉紗的竹簍上溫度保持在30℃，經過1～2個月自然發酵后，即可形成醋衣。

4、柿子醋原液灌入經過消毒的缸中包裝密封，即可。