[發明專利]一種減肥飲料及制備方法

無效

• 申請號: 201110343485.0
• 申請日: 2011-11-03
• 公開（公告）號: CN102389006A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 吳志華;毛慧玲;陳紅兵;楊安樹;李欣
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: A23F3/30
• 分類號: A23F3/30
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本發明屬食品加工領域，特別涉及功能飲料的配方及制備方法。

技術背景

肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是干油三酯積聚過多而導致的一種狀態。由于食物攝入過多或機體代謝的改變而導致體內脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏。肥胖的發生與家庭，個人生活習慣社會經濟發展文化背景等環境有關以及不良的飲食習慣運動不足

在現代生活中，由于營養過剩和運動不足，肥胖成為困擾人們的嚴重社會問題。尤其是女士，由于過度安逸，過度思慮，肝氣郁結，寒涼傷脾（飲食不規律）等引起原因都能導致肥胖，且她們對此十分煩惱。肥胖還增加癌癥、心血管疾病的風險，肥胖影響消化系統、內分泌系統的功能，還導致關節軟組織損傷、生殖能力下降以及心理障礙等，這都嚴重威脅著人們的健康。

市面上有大量的減肥保健產品，主要采用左旋肉堿，以及促瀉劑等為主要成分。有部分減肥產品還添加了違禁藥品，用于減肥。除效果不能滿足人們需要外，服用也不甚方便。

發明內容

本發明的目的是提供一種減肥飲料及制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的。

1、配方。

所述的配方，由以下物質按質量份數比組成：茶多酚含量為65-90%的綠茶提取物8-20份；荷葉堿含量為3-6%的荷葉提取物1-2份；粒徑分布在70-800nm范圍的納米豆粕100-300份；飲用水400-711萬份。

本發明所述的配方中，也可以加入適量的天然香料和天然色素。

2、制備方法。

（1）活性成分的溶解。將荷葉提取物溶于10倍于其質量的乙醇中制成A液；綠茶提取物物溶于10萬份飲用水中制成B液。

（2）納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于1萬份飲用水中，加入上述A液，混合攪拌0.5-12小時后，加入B液。

（3）分餾及滅菌。將步驟（2）的混合溶液加熱至80℃分餾除去乙醇，這一過程也能同時實現滅菌。

（4）將步驟（3）的溶液，加入飲用水389-700萬份，再按需加入天然香料和天然色素適量，混合均勻。

（5）微波滅菌后無菌灌裝。

本發明采用綠茶提取物和荷葉提取物配制飲料用于減肥，成分純天然，且將減肥功能融入日常生活。綠茶中含有的茶多酚能清除肥胖之源自由基，促進脂質化合物排出，加速脂肪酸分解，減少脂肪積累。荷葉具有利尿通便、通腸毒、降脂除油、清暑解熱等作用，能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。采用荷葉減肥不需要刻意節食，對人體無任何副作用。

本發明在配方中引入納米豆粕，不易受外界光照溫度等條件的影響，溶解性和穩定性大幅提高。另外在加工中，無需進行長時間煮沸操作，大量節約能源，符合低碳社會的要求，經濟效益、社會效益俱佳。

具體實施方式

本發明通過以下實施例作進一步說明，但本發明并不受其限制。

實施例1。

按質量配比準備原料：茶多酚含量為80%的綠茶提取物10份；荷葉堿含量為5%的荷葉提取物1份；粒徑分布在70-800nm范圍的納米豆粕：150份；飲用水：511萬份。

制備方法。

（1）活性成分的溶解。將荷葉提取物溶于10倍于其質量的乙醇中制成A液；綠茶提取物溶于10萬份飲用水中制成B液。

（2）納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于1萬份飲用水中，加入上述A液，混合攪拌2小時后，加入B液。

（3）分餾及滅菌。將步驟（2）的混合溶液加熱至80℃分餾除去乙醇，這一過程也能同時實現滅菌。

（4）將步驟（3）的溶液，加入飲用水500萬份混合均勻。

（5）微波滅菌后無菌灌裝。

實施例2。

按質量配比準備原料：茶多酚含量為65%的綠茶提取物20份；荷葉堿含量為6%的荷葉提取物1份；粒徑分布在70-800nm范圍的納米豆粕：100份；飲用水：400萬份。

制備方法。

（1）活性成分的溶解。將荷葉提取物溶于10倍于其質量的乙醇中制成A液；綠茶提取物溶于10萬份飲用水中制成B液。

（2）納米豆粕的吸附。將納米豆粕溶于1萬份飲用水中，加入上述A液，混合攪拌12小時后，加入B液。

（3）分餾及滅菌。將步驟（2）的混合溶液加熱至80℃分餾除去乙醇，這一過程也能同時實現滅菌。

（4）將步驟（3）的溶液，加入飲用水389萬份混合均勻。

（5）微波滅菌后無菌灌裝。