[發(fā)明專利]腎病患者用大米的培育方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110339793.6
• 申請日: 2011-11-01
• 公開（公告）號: CN102499058A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張文會;張思亮;樊穎倫;劉立科
• 申請（專利權(quán)）人: 聊城大學(xué)
• 主分類號: A01H1/02
• 分類號: A01H1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物育種，具體是利用雜交及回交，結(jié)合單倍體育種選育低蛋白米的方法。

背景技術(shù)

腎病是嚴(yán)重危害人類健康的大敵，這類疾病不但難治，而且容易復(fù)發(fā)，從而導(dǎo)致疾病不斷惡化。隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高及人口老齡化等因素，人們對健康的關(guān)注達(dá)到前所未有的程度。然而我國腎病的患者人數(shù)卻呈不斷增長的趨勢。由于腎功能衰竭引起的腎病患者在蛋白質(zhì)代謝方面存在障礙，在進(jìn)行治療時，除服用藥物外，如果能配合低蛋白飲食，就能更有效地限制蛋白質(zhì)攝入量，減少血中的氮素滯留，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，從而延緩慢性腎功能衰竭的進(jìn)程。由于普通品種大米的易消化蛋白質(zhì)含量都高于4％，腎病患者不宜長期直接食用，為了配合治療，他們只能食用經(jīng)過加工的低蛋白食品。可是這些代替食品價格高、口味差，不但增加了患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)、精神壓力，還不容易長期堅持食用，反而降低了治療效果。因此，采用適合腎病患者食用的低蛋白米來配合治療，顯得尤為重要。

自1994年日本在世界上首次選育出低蛋白米功能稻品種。多年臨床試驗的結(jié)果表明，患者食用低蛋白稻米，可以減少非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量，血清肌酸酐含量明顯降低，達(dá)到減輕腎臟負(fù)擔(dān)的目的。同時還能保證機(jī)體有充足的熱量供應(yīng)。能防止腎功能衰退，可有效緩解病情，減輕患者精神經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)、提高療效。特別是對以米飯為主食的患者效果更加顯著。我國在腎病、糖尿病食療方面積累了豐富經(jīng)驗，許多醫(yī)學(xué)專家、營養(yǎng)學(xué)家都著書，闡述低蛋白飲食在糖尿病、腎病治療中的重要性。因為普通谷物中可消化蛋白質(zhì)含量在8%-10%，不適于患者食用。因此，亟待開發(fā)適于腎病患者食用的低蛋白米。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種制備低蛋白米（腎病患者用大米）的方法，其可消化蛋白質(zhì)含量在5.0-5.5%（重量比）。利用源自日本東北的低蛋白水稻品種Aikoku與優(yōu)良栽培稻品種特青雜交獲得F1代種子，用特青作為輪回親本連續(xù)回交三次，得到BC3F1（回交3代的種子），種植BC3F1并收集BC3F1的花藥，采用花藥誘導(dǎo)愈傷組織產(chǎn)生實生苗的方法獲得單倍體植株，然后通過自然加倍獲得純合的群體，從高產(chǎn)株系中選擇低蛋白的個體。

本發(fā)明的方案是，一種腎病患者用大米的培育方法，利用低蛋白水稻品種與優(yōu)良栽培稻品種雜交獲得F1代種子，用栽培稻作為輪回親本連續(xù)回交三次，得到BC3F1，即回交3代的種子，種植BC3F1并收集BC3F1的花藥，采用花藥誘導(dǎo)愈傷組織產(chǎn)生實生苗的方法獲得單倍體植株，然后通過自然加倍獲得純合的群體，從高產(chǎn)株系中選出蛋白質(zhì)含量≤5%的個體。

前面所述的培育方法，優(yōu)選的方案是，所述的低蛋白水稻品種為水稻品種Aikoku。

前面所述的培育方法，優(yōu)選的方案是，所述的栽培稻品種為特青。

前面所述的培育方法，優(yōu)選的方案是，確定蛋白質(zhì)含量時使用凱氏定氮法。

前面所述的培育方法，優(yōu)選的方案是，包括如下步驟：

（1）采用凱氏定氮法，從日本水稻品種中選擇低蛋白質(zhì)含量的水稻品種Aikoku，由于Aikoku育成年代久，其產(chǎn)量低，因此無法直接利用，必須加以改良；

（2）將Aikoku與優(yōu)良栽培稻品種特青雜交獲得F1代種子153粒；

（3）用特青作為輪回親本連續(xù)回交三次，得到BC3F1種子共405粒，即為回交3代的種子；

（4）種植BC3F1并收集BC3F1的花藥，采用花藥誘導(dǎo)愈傷組織產(chǎn)生實生苗的方法獲得單倍體植株，然后通過自然加倍獲得純合的總計1328株的群體；

（5）采用凱氏定氮法測定1328個體中各個株的籽粒蛋白質(zhì)含量，從中選擇蛋白質(zhì)含量≤5%且產(chǎn)量高的株系。

通過本發(fā)明提供的方法，能夠顯著降低大米的蛋白質(zhì)含量，其適于腎病患者食用，達(dá)到減輕患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，增加適口性和起到食療保健的作用。

具體實施方式

下面詳細(xì)說明本發(fā)明的方案，但保護(hù)范圍不被此限制。

實施例1：一種腎病患者用大米的培育方法，利用低蛋白水稻品種與優(yōu)良栽培稻品種雜交獲得F1代種子，用栽培稻作為輪回親本連續(xù)回交三次，得到BC3F1，即回交3代的種子，種植BC3F1并收集BC3F1的花藥，采用花藥誘導(dǎo)愈傷組織產(chǎn)生實生苗的方法獲得單倍體植株，然后通過自然加倍獲得純合的群體，從高產(chǎn)株系中選出蛋白質(zhì)含量≤5%的個體。

實施例2：一種腎病患者用大米的培育方法，利用源自日本東北的籽粒中蛋白質(zhì)含量只有6.2%（重量比，采用凱氏定氮法測定籽粒中的總氮含量，以總氮含量乘以5.95推算籽粒中蛋白質(zhì)含量）的水稻品種Aikoku與優(yōu)良栽培稻品種特青雜交獲得F1代種子153粒，用特青作為輪回親本連續(xù)回交三次，得到BC3F1（回交3代的種子）405粒，種植BC3F1并收集BC3F1的花藥，在孕穗期采取尚未吐穗的穗子，在無菌條件下剝?nèi)∑浠ㄋ幎堵涞绞⒂谌瞧恐械臏邕^菌的誘導(dǎo)培養(yǎng)基上，在暗光下培養(yǎng)誘導(dǎo)形成愈傷組織，然后轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上分別誘導(dǎo)生根及出芽，最后形成實生苗，經(jīng)自然加倍后獲得1328株純合的個體。成熟后單株收獲種子，次年種植這些種子成株行，成熟后按照株行收獲，并采用凱氏定氮法測定其籽粒蛋白質(zhì)含量，從中發(fā)現(xiàn)一株農(nóng)藝性狀與特青相似而蛋白質(zhì)含量只有4.5%的單株。經(jīng)連續(xù)2年種植，表明該單株低蛋白質(zhì)含量特性能夠穩(wěn)定遺傳。