[發明專利]一種利咽護嗓功能性本草飲料制備的方法

有效

• 申請號: 201110337266.1
• 申請日: 2011-10-31
• 公開（公告）號: CN102429298A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發明（設計）人: 何桂霞;裴剛;肖作為
• 申請（專利權）人: 湖南中醫藥大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種利咽功能性植物飲料組成及其制備的方法。

背景技術

目前市場上有各種各樣的飲料，比如茶飲料、碳酸飲料、果汁飲料、乳制品飲料等滿足了大眾不同方面的需求。但每種飲料或多或少都有些某些方面的缺點，比如茶飲料含有咖啡因、單寧，單寧會降低胃腸內營養素的消化吸收，尤其是鐵的吸收，常喝含茶飲料，容易降低鐵的吸收，造成缺血性貧血，特別是青少女會更嚴重。若是奶茶類，奶茶中的“奶”有全脂奶，脫脂奶或奶精，其中奶精并非奶類，是由椰子油、麥芽糊精及香料等制成，含有高量的飽和脂肪，會增加血膽固醇，危害心臟血管。含茶飲料中的糖含量也不少，空有熱量，積少成多，是體得增加的原因之一，同時養成嗜甜的習慣，并危害牙齒健康。本草飲料由純中藥組成，對相關病癥確有一定的預防，或輔助治療作用，深得普通大眾的喜愛。據衛生部履行《煙草控制框架公約》領導小組辦公室2010年公布的數據顯示，我國吸煙人數有3.5億，其中很多人因經常吸煙而感到咽喉不適，因此開發出滿足眾多咽喉不適人群需要的功能性本草飲料具有廣闊的市場前景。

藤茶?Ampelopsis?grossedentata(Hand—Mazz)W?T?Wang?是葡萄科蛇葡萄屬的一種野生藤本植物，亦稱“茅巖莓茶”、“甘露茶”等，味甘、淡，性涼，具有清熱解毒、祛風濕、強筋骨等功效，民間茶飲用于治療感冒發熱、咽喉腫痛等癥。為突出藤茶的利咽功效，保留其獨特回甘味，按照中醫傳統養生理論配伍原則，克服藤茶入口澀、微苦的不足，在療效、口味、色澤三方面尋找到好的平衡點，?開發出一種健康、綠色、清爽型具有特色利咽護嗓效果的本草類飲料產品。因此，本發明人經過反復研究和驗證，終于完成了本發明。

本發明要解決的技術問題是提供一種利咽護嗓功能性本草飲料的配方組成及制備方法。本發明從食藥兩用且可用于保健食品的中藥出發，經多次篩選比較鎖定以下藥材作為利咽功能性植物飲料的配方組成，具體配方依據如下：

【桔梗】?選擇依據：桔梗味苦、辛，性平。歸肺經。具有宣肺、利咽、祛痰、排膿的功效，為中醫治療喉病的要藥。《金匱要略》就曾記載桔梗一兩，甘草二兩組成桔梗湯供肺癰使用；《千金方》就曾記載中桔梗二兩，水三升，煮取一升，頓服之以治療喉痹及毒氣，現代化學成分研究結果表明，桔梗主要含有皂苷類，皂苷有表面活性作用，理論上分析應能加大藤茶中主要功能性成分二氫楊梅素在水中的溶解度。

【金銀花】?選擇依據：文獻調研表明，咽喉炎癥主要由細菌感染引起，同時也跟病毒有一定的關系。金銀花是這兩年在藥店和超市流行的中藥保健飲品，在爆發甲型流感的今天，消費者對于具有抗病毒功效的金銀花更是鐘愛有加。同時金銀花為湖南的大宗藥材，且湖南主要應用山銀花，這是為產品以后的衍生發展提供了空間。

【羅漢果】?選擇依據：性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。中醫學認為羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用并可駐顏，是減肥果品。

【淡竹葉】?選擇依據：甘、淡、寒，清熱除煩，利尿。用于熱病煩渴，小便赤澀淋痛，口舌生瘡。代茶飲，預防喉痛。現代藥理學研究、淡竹葉具有解熱利尿、抗菌、抗腫瘤等作用，現在已經利用從淡竹葉提取出的有效成分再配以其它輔料，制成了具有清熱解毒、清心利尿、健脾益氣、消暑解渴功能的純天然清涼保健飲料。

【甘草】??選擇依據：甘草味甘，能補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，緩解藥物毒性、烈性。為中醫方劑配方中不可缺少的組成成分。藤茶、桔梗有一定的苦味，借助甘草的甜味能對這些苦味加以掩蓋。同時希望甘草的主要成分甘草皂苷能加大二氫楊梅素在水中的溶解度。

本發明以藤茶為主要原料，配以上幾味藥材，桔梗為中醫治療喉病的要藥，金銀花殺菌生津，淡竹葉清熱利咽喉，羅漢果清熱潤肺，用甘草調和，將這些藥物進行組合使得各藥材功效產生協同的作用，從而制備成利咽護嗓功能性本草飲料。

發明內容

本發明的目的之一提供了具有特色利咽效果的本草類飲料配方組成：藤茶?、羅漢果?、甘草?、桔梗、?金銀花、?淡竹葉?

本發明的目的之二提供了具有特色利咽護嗓效果的本草類飲料配方組成比例：