[發(fā)明專利]車前草微粉保健面包餡料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110335201.3
• 申請日: 2011-10-20
• 公開（公告）號(hào): CN102362640A
• 公開（公告）日: 2012-02-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 仲景林
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種車前草微粉保健面包餡料，尤其是一種具有降血壓保健功能的面包餡料。

背景技術(shù)

現(xiàn)有市場上的面包餡料多以肉類、蔬菜、干果(芝麻、花生)及奶酥、椰蓉、蒜香餡、 卡士達(dá)醬、奶酪醬、香酥粒、墨西哥醬等為主，營養(yǎng)搭配不均衡，缺乏降血壓保健功能。

近年專利文獻(xiàn)中涉及面包餡料的技術(shù)中，也沒有使用車前草微粉配制。如在中國專利信 息中心公布的專利號(hào)為03120933的發(fā)明——豆奶餡面包及其制備方法，該發(fā)明選用由豆奶粉 40-50份、糖20-25份、雞蛋15-20份、油脂10-15份制成的餡料，沒有 加入車前草微粉來制作餡料。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是要提供一種具有降血壓保健效果的車前草微粉面包餡料，以車前草微粉 與常用餡料為主要配料制成一種具有降血壓保健功能的面包餡料，不僅增加了面包餡料的新 口味，而且彌補(bǔ)了現(xiàn)有面包餡料產(chǎn)品中沒有降血壓保健功能的缺陷。

技術(shù)方案：這種面包餡料由以下配料按重量百分比組成--包括5-30％的車前草微粉、10-60 ％的主料微粉、5-10％的糖；所述主料是各種豆類、蔬菜、干果等其中一種或兩種以上的組 合物；所述干果是指花生、芝麻、瓜子仁、葵花子仁、松子仁、栗子仁、核桃仁、蓮子、杏、 無花果、大棗、葡萄干、開心果、榛子、腰果、榧子等其中一種或兩種以上的組合物。

生產(chǎn)這種面包餡料時(shí)，先將車前草、主料分別超微粉碎制成微粉，再把車前草微粉與主 料微粉、糖一起攪拌均勻即成。制作面包的工藝按照常規(guī)操作完成即可。

車前草，性味：甘；淡；性微寒。歸肺經(jīng)；肝經(jīng)；腎經(jīng)；膀胱經(jīng)。具有清熱利尿、滲濕 止瀉、明目、祛痰的功效。主治：主小便不利；淋濁帶下；水腫脹滿；暑濕瀉痢；目赤障翳； 痰熱咳喘。

本發(fā)明的技術(shù)效果是：

1、節(jié)省材料。本發(fā)明應(yīng)用超微粉碎技術(shù)粉碎車前草，比用車前草熬制膏汁節(jié)省藥材30～ 70％；清華大學(xué)粉體工程研究室、湖南省中醫(yī)藥研究院應(yīng)用超微粉碎技術(shù)粉碎中藥經(jīng)臨床研究 證明：超微粉碎中藥可以提高藥效的溶出度、提高藥物的利用率、增強(qiáng)的藥效、減少劑量、 節(jié)省原料，提高效率，降低成本；超微粉碎一般可節(jié)省藥材30～70％，即能達(dá)到相同的效果， 甚至提高療效，這樣就減少了給藥劑量，節(jié)省了原料資源的浪費(fèi)。

2、具有降血壓功效。中醫(yī)臨床實(shí)驗(yàn)證明：車前草治療高血壓：每日取干車前草30克， 鮮者加倍，水煎2次，當(dāng)茶飲。用上方治療高血壓50例，患者經(jīng)過1個(gè)月的治療，收縮壓降 低至20千帕(150毫米汞柱)以內(nèi)的23例，舒張壓降低至12千帕(叨毫米汞柱)以內(nèi)6例。本 發(fā)明車前草微粉保健面包餡料克服了普通面包餡料不具有降血壓保健功能的缺陷。

具體實(shí)施方式：

一種車前草微粉豆蓉面包餡料--按以下配料制作1000g的面包餡料：車前草300g、黑 豆600g、砂糖100g。制作這種面包餡料時(shí)，先將車前草、黑豆制成微粉，再把車前草微粉 與黑豆微粉、糖一起攪拌均勻即成，按常規(guī)的面包制作工藝制作面包。

本發(fā)明和普通面包餡料對(duì)照組相比，本發(fā)明車前草微粉保健面包餡料制成的面包，口味 清香柔和，具有獨(dú)特的清涼味道；經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：食用本發(fā)明車前草微粉保健面包餡料制成的 面包30天后對(duì)20名高血壓患者血壓降低有效率達(dá)90％。