[發(fā)明專利]一種銀杏果醋飲料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110331069.9
• 申請日: 2011-10-27
• 公開（公告）號: CN102429278A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王建民
• 申請（專利權(quán)）人: 王建民
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29;C12J1/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及的是一種銀杏果醋飲料。

背景技術(shù)

銀杏和銀杏葉都有很高的保健價(jià)值，銀杏被民間稱為“長壽果”，而銀杏葉中含有對心腦血管病有療效的銀杏黃酮化合物，果醋飲料有利于軟化血管，是近幾年被推崇的保健飲料。如果把銀杏和銀杏葉配以其它原料，研制一種銀杏果醋，就拓寬了它的保健價(jià)值。而目前，也無見到有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，相信該產(chǎn)品，做為老年人和有心腦血管病人的輔助生活飲料，會(huì)大受歡迎。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種銀杏果醋飲料。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：備料：1、選用銀杏(去殼)10％、銀杏葉(粉碎)30％、香菇(粉碎)20％、黑木耳(粉碎)20％、海帶(粉碎)20％，采用超臨界萃取工藝方法，提取混合濃縮液備用；2、金珠果汁20％、蘋果汁20％、沙棘果汁20％、獼猴桃汁20％、番茄汁20％，混合備用；制作：1、(按92％比例配制)取純凈水500kg，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40℃時(shí)，加入混合濃縮液4％，混合果汁4％，攪拌均勻；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麥芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0.6kg、檸檬酸1.3kg、檸檬酸鈉1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，攪拌均勻后，加溫至60℃時(shí)，再加入蘋果香精500ml、護(hù)色素0.2kg，攪拌均勻，再次加溫至80℃時(shí)，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。

本發(fā)明的積極效果在于：銀杏：性平，斂肺，定喘，止帶濁，止遺尿，并含有黃酮成分，對大腦有積極作用。銀杏葉：活血化瘀、止痛功能，激發(fā)大腦，對心腦血管病有顯著療效，用于肺虛咳喘，冠心病，心絞痛，高血脂癥，抗衰老，并對老年癡呆。香菇：含香菇多糖，多種維生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增強(qiáng)和保肝治療病毒性肝炎作用。黑木耳：人稱“素中之葷”“素中之肉”，是人們熟知的補(bǔ)品，是祖國醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)的扶正強(qiáng)壯藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳是天然的強(qiáng)有力的抗凝劑。黑木耳的汁液，與含血小板的血漿混合在一起，血小板即失去凝聚作用，這是由于黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚作用。海帶：具有軟堅(jiān)散結(jié)，主治水腫，癭瘤結(jié)氣，消癭瘤作用。含藻膠酸，昆布素甘露醇，無機(jī)鹽，胡蘿卜素等。

具體實(shí)施方式

結(jié)合配方詳細(xì)說明實(shí)施例及藥物機(jī)理。

備料：

1、選用銀杏(去殼)10％、銀杏葉(粉碎)30％、香菇(粉碎)20％、黑木耳(粉碎)20％、海帶(粉碎)20％，采用超臨界萃取工藝方法，提取混合濃縮液備用；

2、金珠果汁20％、蘋果汁20％、沙棘果汁20％、獼猴桃汁20％、番茄汁20％，混合備用；

制作：

1、(按92％比例配制)取純凈水500kg，置于夾層配料罐內(nèi)，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40℃時(shí)，加入混合濃縮液4％，混合果汁4％，攪拌均勻；

2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麥芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0.6kg、檸檬酸1.3kg、檸檬酸鈉1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，攪拌均勻后，加溫至60℃時(shí)，再加入蘋果香精500ml、護(hù)色素0.2kg，攪拌均勻，再次加溫至80℃時(shí)，進(jìn)行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝，即得。

銀杏：性平，斂肺，定喘，止帶濁，止遺尿，并含有黃酮成分，對大腦有積極作用。

銀杏葉：性平，有斂肺，平喘，活血化瘀、止痛功能，激發(fā)大腦，對心腦血管病有顯著療效，用于肺虛咳喘，冠心病，心絞痛，高血脂癥，抗衰老，并對老年癡呆，健腦益智有作用，國內(nèi)外均把銀杏黃酮當(dāng)做健腦食品。

香菇：含香菇多糖，多種維生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增強(qiáng)和保肝治療病毒性肝炎作用，本方中起到增家天然香味的作用。

黑木耳：人稱“素中之葷”“素中之肉”，是人們熟知的補(bǔ)品，是祖國醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)的扶正強(qiáng)壯藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳是天然的強(qiáng)有力的抗凝劑。黑木耳的汁液，與含血小板的血漿混合在一起，血小板即失去凝聚作用，這是由于黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚作用。

海帶：味咸，具有軟堅(jiān)散結(jié)，主治水腫，癭瘤結(jié)氣，消癭瘤作用。含藻膠酸，昆布素甘露醇，無機(jī)鹽，胡蘿卜素等。

經(jīng)檢測該飲料中營養(yǎng)含量如下：