[發(fā)明專利]一種多種口味的凍干保鮮嬰幼兒食品的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110325032.5 | 申請日： | 2011-10-24 |
| 公開（公告）號： | CN102370175A | 公開（公告）日： | 2012-03-14 |
| 發(fā)明（設計）人： | 林開中 | 申請（專利權）人： | 北京美味珍科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/36;A23P1/02 |
| 代理公司： | 北京博圣通專利事務所 11238 | 代理人： | 楊非;黃薇 |
| 地址： | 100004 北京市朝陽*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 多種 口味 保鮮 嬰幼兒 食品 制備 方法 | ||
1.一種多種口味的五谷雜糧凍干保鮮嬰幼兒食品的制備方法，其特征在于：它包括：
a、至少精選以下原料中一種或二種以上，它包括：大米、小米、玉米、高粱米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芝麻，進行清洗、蒸熟或炒熟后，加入適量水，再將其打成漿；
b、進行速凍處理：將原料進行速凍，其溫度為：-30℃～-60℃，以保證原有微量元素以及營養(yǎng)素不被流失；
c、進行打碎造粒處理：在溫度為：-30℃～-60℃條件下，將原料進行打碎、篩選、分離，直至造粒完成，制成冰晶體，形狀如米粒大小；裝入容器中備用；
d、進行低溫冷凍脫水干燥：將原料送入干燥機中脫水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度為：0.8-1.2MMHG；一般加熱板的溫度為：90℃-40℃，原料的中心溫度為：-30℃～-60℃；凍干時間為：20-40小時；
e、將制備成顆粒狀的食品進行包裝處理，按需求進行密封防潮包裝：包括瓶裝或鋁箔紙袋裝。
2.一種多種口味的堅果凍干保鮮嬰幼兒食品的制備方法，其特征在于：它包括：
a、至少精選以下原料中一種或二種以上，它包括：核桃仁、榛子仁、腰果仁、花生、瓜子仁等，進行清洗、炒熟后，加入適量水，再將其打成漿；
b、進行速凍處理：將原料進行速凍，其溫度為：-30℃～-60℃，以保證原有微量元素以及營養(yǎng)素不被流失；
c、進行打碎造粒處理：在溫度為：-30℃～-60℃條件下，將原料進行打碎、篩選、分離，直至造粒完成，制成冰晶體，形狀如米粒大小；裝入容器中備用；
d、進行低溫冷凍脫水干燥：將原料送入干燥機中脫水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度為：0.8-1.2MMHG；一般加熱板的溫度為：90℃-40℃，原料的中心溫度為：-30℃～-60℃；凍干時間為：20-40小時；
e、將制備成顆粒狀的食品進行包裝處理，按需求進行密封防潮包裝：包括瓶裝或鋁箔紙袋裝。
3.一種薏米凍干保鮮食品的制備方法，其特征在于：它包括：
a、精選用新鮮薏米，進行清洗、蒸熟后，加入適量水，再將其打成漿；
b、進行速凍處理：將原料進行速凍，其溫度為：-30℃～-60℃，以保證原有微量元素以及營養(yǎng)素不被流失；
c、進行打碎造粒處理：在溫度為：-30℃～-60℃條件下，將原料進行打碎、篩選、分離，直至造粒完成，制成冰晶體，形狀如米粒大小；裝入容器中備用；
d、進行低溫冷凍脫水干燥：將原料送入干燥機中脫水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度為：0.8-1.2MMHG；一般加熱板的溫度為：90℃-40℃，原料的中心溫度為：-30℃～-60℃；凍干時間為：20-40小時；
e、將制備成顆粒狀的食品進行包裝處理，按需求進行密封防潮包裝：包括瓶裝或鋁箔紙袋裝。
4.一種大麥凍干保鮮食品的制備方法，其特征在于：它包括：
a、精選用新鮮大麥，進行清洗、蒸熟后，加入適量水，再將其打成漿；
b、進行速凍處理：將原料進行速凍，其溫度為：-30℃～-60℃，以保證原有微量元素以及營養(yǎng)素不被流失；
c、進行打碎造粒處理：在溫度為：-30℃～-60℃條件下，將原料進行打碎、篩選、分離，直至造粒完成，制成冰晶體，形狀如米粒大小；裝入容器中備用；
d、進行低溫冷凍脫水干燥：將原料送入干燥機中脫水，使水分降至5％以下，干燥室的真空度為：0.8-1.2MMHG；一般加熱板的溫度為：90℃-40℃，原料的中心溫度為：-30℃～-60℃；凍干時間為：20-40小時；
e、將制備成顆粒狀的食品進行包裝處理，按需求進行密封防潮包裝：包括瓶裝或鋁箔紙袋裝。
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