[發明專利]山楂果茶

無效

• 申請號: 201110323592.7
• 申請日: 2011-10-21
• 公開（公告）號: CN102422939A
• 公開（公告）日: 2012-04-25
• 發明（設計）人: 王天宇;楊生勇
• 申請（專利權）人: 王天宇
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 蘇家達

技術領域

本發明涉及飲料技術領域，具體是山楂果茶。

背景技術

目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、等，其中水果茶因具有清新香甜的口味、豐富的營養成份及一定的保健功能，而深受人們的喜愛。例如公開號為：CN1054706、名稱為《無糖山楂茶的生產方法》的中國發明專利申請，公開了一種天然營養型沖劑飲料的無糖山楂茶的生產方法，其主要工藝是：先將山楂在煎煮鍋內煎煮，經過濾、靜置，再濃縮成稠膏，然后經乙醇溶解，濾去沉淀后得山楂濃汁，取適量的檸檬酸兌入山楂汁中使其溶解，再加入可溶性淀粉拌成軟材，制成顆粒干燥后即為成品。制得成品特點是無糖、無色素，且具有現有山楂制品全部優點，及促進脂肪類食物的消化等優點。但其制備工藝比較復雜，制成的山楂茶口味也比較單一。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供制備工藝簡單、營養豐富、口味獨特的山楂果茶。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案：

本發明山楂果茶，是由下述步驟制備而成：

1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機中，攪打成胡蘿卜泥；

2)取山楂洗凈，放入鍋內煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機中，攪打成山楂泥；

3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機中，攪打成蘋果泥；

4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機中，攪打成香蕉泥；

5)取50～70重量份山楂泥、10～20重量份胡蘿卜泥、10～20重量份蘋果泥、10～20重量份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；為達到更佳的口感和營養成份配比，最好是取60重量份山楂泥、15重量份胡蘿卜泥、15重量份蘋果泥、15重量份香蕉泥，混合均勻；

6)在混合果泥中加入600～800重量份水進行水煮，水沸后文火煮5～10分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶；在整個水煮過程中，最好邊煮邊攪拌。

所得的山楂果茶還可以根據個人的口味，加入適量的白砂糖、冰糖等進行調味。

本發明山楂果茶配方中的各原料的營養成份豐富，主料山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。所含的山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，及增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，不但具有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，還可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。香蕉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克，此外，還含多種微量元素和維生素。具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬于優質水果。

本發明山楂果茶是以山楂為主要原料、搭配其它三種天然水果制備而成，這些原料的有效成份相互影響，協同作用，可起到很好的美容養顏、開胃消食、滋養身體、清熱明目等功效。而且本發明山楂果茶制備方法簡單、營養價值高、不含任何化學添加劑、有多種水果搭配的獨特口味和香味，特別適合挑食、食欲不振的人群飲用，是一種可以長期飲用的健康飲品。

具體實施方式

下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。

以下各實施例中所述份數為重量份。

實施例1

1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機中，攪打成胡蘿卜泥；

2)取山楂洗凈，放入鍋內煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機中，攪打成山楂泥；

3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機中，攪打成蘋果泥；

4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機中，攪打成香蕉泥；

5)取50份山楂泥、10份胡蘿卜泥、10份蘋果泥、10份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；

6)在混合果泥中加入600份水進行水煮，水沸后文火煮5分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶；在整個水煮過程中，邊煮邊攪拌。

實施例2

1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機中，攪打成胡蘿卜泥；