[發明專利]一種發酵制備燃料酒精的方法

有效

• 申請號: 201110322900.4
• 申請日: 2011-10-21
• 公開（公告）號: CN102443607A
• 公開（公告）日: 2012-05-09
• 發明（設計）人: 李從發;劉四新;譚勇
• 申請（專利權）人: 海南大學
• 主分類號: C12P7/06
• 分類號: C12P7/06;C12P19/14;C12R1/865
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 關暢

1.一種發酵制備燃料酒精的方法，包括如下步驟：

1)液化：將木薯粉與水混合，先85℃～90℃蒸煮55～65min，再加入淀粉酶，80～85℃酶解55～65min，得到液化醪；淀粉酶的添加量為8～12U/g木薯粉；所述木薯粉與水的質量比為1∶(2.0～2.3)；

2)糖化：將液化醪調整pH至4.0～4.5，添加糖化酶，60～65℃酶解5～15min，得到糖化醪；糖化酶的添加量為140～160U/g木薯粉；

3)發酵：向所述糖化醪中添加氮源、鉀鹽、鎂鹽和酵母菌，28～32℃第一次培養1.5～2.5小時；再在28～32℃第二次培養70～74小時，得到燃料酒精；添加的氮源中N元素的量為0.6g/L～1.0g/L糖化醪，添加的鉀鹽中鉀元素的量為0.4g/L～0.6g/L糖化醪，添加的鎂鹽中鎂元素的量為0.1g/L～0.3g/L糖化醪，添加的酵母菌的量為1.2×10⁶～1.2×10⁸個酵母菌/ml糖化醪。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述步驟1)中，所述淀粉酶為α-淀粉酶。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述步驟3)中，在所述添加N源、鉀鹽、鎂鹽和酵母菌前，包括將所述糖化醪的溫度降至28～32℃的步驟。

4.根據權利要求1或2或3所述的方法，其特征在于：所述步驟3)中，所述第一次培養中包括以140～180轉/分鐘的速度振蕩的步驟。

5.根據權利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于：所述木薯為淀粉含量在75％以上的木薯；所述氮源為尿素；所述鉀鹽為KH₂PO₄；所述鎂鹽為MgSO₄；所述酵母菌為安琪酵母。