[發(fā)明專利]椰奶肉松月餅無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110322239.7 | 申請(qǐng)日： | 2011-10-21 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103053648A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-04-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳桂林 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 南通市通州區(qū)森淼設(shè)備安裝工程有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A21D13/08 | 分類號(hào)： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 226000 江蘇*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 肉松 月餅 | ||
1.一種椰奶肉松月餅，其特征在于：按照如下原料及重量配比制作而成：面粉400份、椰奶汁100份、肉松150份、鹽15份、白糖40份、熟芝麻15份、麻油15份、熟豬油150份。
2.一種制作權(quán)利要求1所述椰奶肉松月餅的方法，其特征在于：
(1)將肉松與椰奶汁均勻攪拌并加入熟芝麻、鹽和麻油再次攪拌均勻后備用。
(2)取面粉150份放置于面板上，中間扒成窩形，放入熟豬油60份和勻，再用勁揉面團(tuán)15分鐘成油酥面團(tuán)。
(3)取剩下的面粉放置面板上扒成窩形，加入熟豬油90份、白糖并加入開(kāi)水和勻，揉30分鐘成水油面團(tuán)，將水油面團(tuán)壓扁成圓面餅形并放入油酥面團(tuán)混合，混合后將其油酥面團(tuán)朝下放面板上壓扁并棍搟成長(zhǎng)方形面皮，然后從兩頭由外向里卷成卷，切成小面段。
(4)將小面段逐個(gè)壓扁，放入肉松椰奶餡，捏攏收口，收口朝下壓扁成餅狀。
(5)將餅狀月餅放入烤箱內(nèi)烤至月餅呈亮黃色，手感松脆取出即可。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于南通市通州區(qū)森淼設(shè)備安裝工程有限公司，未經(jīng)南通市通州區(qū)森淼設(shè)備安裝工程有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110322239.7/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
